三月的淮北平原乍暖还寒，但在安徽省亳州市蒙城县立仓镇薛庙村，却是一番忙碌的景象。
天刚破晓，在薛庙村龙虾养殖扶贫基地的水田里，就有农民换上皮衩，推着盛放龙虾的塑料大盆，开始起网，当提起虾笼倒出活蹦乱跳的龙虾时，倒虾的农民掩饰不住喜迎的心情，便哼起了小曲。
自今年2月下旬开始，立仓镇薛庙村的小龙虾就开始陆续抢“鲜”上市，不仅卖出了好价钱，也带动了当地农民和贫困家庭实现增收，小小龙虾“蹦出”扶贫大产业。
薛庙村是立仓镇的偏远村，这里距离县城东南45公里，紧靠茨淮新河北岸。薛庙村地势低洼，在以往的传统种植作物小麦、大豆、玉米等中连年歉收，可以说种得多收得少，农民生活困顿，村内基础工程更是严重落后，没有一条水泥路，饮水、电力、医疗、教育更是不敢想象，致使农民生活条件较差，全村双基建设处于全镇倒数，2014年成为建档立卡贫困村。
2016年，立仓镇鼓励薛庙村展宏水产养殖专业合作社试作1000亩虾稻基地，获得成功。当年龙虾上市后，每亩净收入达到5000元以上，群众的热情高涨，纷纷表示要学习技术。以此为示范，立仓镇鼓励群众通过“企业带动、大户带头、群众入股、就近务工”等多种方式，参与虾稻共作产业。
2017年，为了更好地指导群众养殖小龙虾，村里主动招引湖北华虾农业科技有限公司为周边农户提供优质虾苗和技术指导。2019年，村内已发展稻虾养殖5000余亩、稻蟹养殖400余亩、莲鱼养殖2000余亩，特色水产立体养殖200余亩，初步形成一二三产融合发展态势。
随着产业发展的不断推进，薛庙村村民的腰包渐渐鼓了起来。薛平文是薛庙村2014年的建档立卡贫困户，从2016年起他便在展宏水产养殖专业合作社找到了一份工作。这几年，靠着在合作社的常年务工，薛平文家不仅脱了贫，精神面貌有了大的改观，就连低矮的小屋，也换成了两层拔地而起的小洋楼。
目前，立仓镇薛庙村近7000亩的土地进行了产业结构的调整，通过小龙虾的养殖、生态水稻的种植及优质莲藕的栽植，给村民包括贫困户提供了持续增收的源头活水。2016年，薛庙村顺利脱贫出列，60户贫困户192人已全部脱贫，提前进入巩固提升阶段。在带动贫困户脱贫的同时，薛庙村虾稻共作、莲鱼共养也渐成规模，实现了一水多用、一地多收。从2017年开始，薛庙村还依托虾稻和莲鱼产业，整合村内优质生态资源，积极探索生态农业+休闲观光的模式，连续三届成功举办中国蒙城龙虾荷花休闲文化旅游节。薛庙村的莲藕、小龙虾也已传声名鹊起，深受人们的喜爱和追捧，也引来了四面八方的客商和旅游者。（出处：亳州晚报 胡卫国 张治郭）
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