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自制淡奶油（無需吉利片，無需奶油版）的用料
黃油 150克糖 50克雞蛋清 1個
自制淡奶油（無需吉利片，無需奶油版）的做法步驟
步驟 1
將蛋清和白砂糖攪拌均勻，放在盛有60°溫水的盆中，繼續攪拌。直至白砂糖完全溶解。 圖片忘記拍了
步驟 2
溶解好白砂糖後的蛋清， 用打蛋器打發至完全打發，判斷完全打發的方式是將打蛋盆倒扣五秒鐘，不滴落即為完全打發。這一步又忘記拍照了😓
步驟 3
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打發好的蛋白霜，少量多次的加入黃油繼續攪拌。攪拌均勻後即完成。
步驟 4
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做好的黃油奶油放在容器中密封好，放冷藏室可保存15天。 放在冷凍室可保存一個月。
h美食娛樂h
你好，很高興回答你的問題，淡奶油你說的是直接抹在蛋糕上的那種嗎，這種的話是準備雞蛋白和白糖還有打蛋器就可以打發，打蛋器的盆一定要無油無水，白糖分三次加入，首先蛋白蛋黃分開不能加一點蛋黃在蛋白裡面，是可以滴入一點檸檬汁或者一滴醋，然後啟動打蛋器，把蛋白打發兩三秒鐘吧，就會看到泡泡類，這時加入1/3的白糖，在開打蛋器，打發到有細紋，加入2/3白糖，再開打蛋器打發打發至快要粘結的時候再加最後一次白糖，最後再打發兩分鐘左右，把打蛋器的頭提起來，呈現三角形的形狀可以了，你也可以試著拿一根筷子插在中間不倒也行，這個是做來和麵粉那些一起做蛋糕胚的。
還有一種就是動物奶油就比較甜的，直接抹在蛋糕上吃的這種，那種的話，就要買到網上的某品牌的動物奶油，然後加入白糖也是這樣的方法，一次打發不用加醋和檸檬汁這種。
愛做飯的玲兒
1你把將雞蛋蛋黃、蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中。再用打蛋器順著同一個方向一直打，直到打出很多泡沫就可以進行下一步操作了。先將牛奶、油和糖分為四等份，將一份牛奶、油和糖放到打蛋盆裡不停的打。然後直到看著比較粘稠的時候就，放入一份牛奶，油和糖放到打蛋盆裡，逐步將四份都打完。最後用打蛋器挑起打好的奶油，如果不會滴落即代表自制奶油就完成了。最好買個打蛋器幾分鐘就能打好。我做的蛋糕
吃飽了呀
很高興回答你的問題！做法如下。
1將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。
2
一滴白醋或者幾滴檸檬汁 酸性的更好打發、，繼續攪打雞蛋清。
3
打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
4
打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。
5
在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
6
打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡（一定要有蓋子）或者放到保鮮袋裡然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦（這個時候打就什麼都不用加了。
7
就變成以假亂真的奶油啦～注意這裡一定要用全脂奶別用脫脂奶哦
尋找美食享受美食
你好，我是天天涼拌菜，非常高興能回答您的問題。自制淡奶油還是比較簡單的，就是比較麻煩，需要自己動手去做。方法如下:
【原料】雞蛋4個，白醋，食鹽，白糖適量，牛奶適量
【做法】
1、分離雞蛋的蛋黃、蛋清，取雞蛋清放入打蛋盆中。
2、用打蛋器順著同一方向打，打出很多泡沫，按照5:1:1的比例放入白糖，白醋，食鹽
3、粘稠時加入少許牛奶，不斷攪拌，待打完挑起奶油不會滴落即可。
天天涼拌菜
製作淡奶油的方法：
1、將買來的淡奶油儲存在適當的條件。(未開盒的奶油，低溫下可儲存時間長一點，在10度以下可儲存半個月左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。)
2、將未打發的奶油待完全解凍後取出。奶油打發前的溫度高於10℃，或者低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
3、將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬。容量在攪拌缸的10%-25%。
4、用手攪拌或者攪拌機攪拌都可以。如用攪拌機，中速或高速打(160-260轉/分)。
5、打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中儲存。
被饞哭得小孩1
材料：
全脂牛奶200克、吉利丁片5克、白砂糖35克
步驟：
1、講吉利丁片剪小塊，加涼水泡5分鐘
2、牛奶小火加熱至溫熱，加白糖充分溶解，牛奶不需要燒開。
3、將泡軟的吉利丁片濾幹水分，放入溫牛奶中，攪拌使用其完全融化。
4、用筷子快速攪拌牛奶，使其產生許多大泡泡，待牛奶放涼後放入冰箱冷藏20分鐘。
5、20分鐘後取出牛奶，再用打蛋器快速攪拌5分鐘，使其產生許多打泡泡後，再放入冰箱冷藏20分鐘。這樣操作3次後，最後牛奶變成粘稠狀。
6、將粘稠裝的牛奶用電動打蛋器開2檔打發10分鐘，體積大約為之前的2倍左右，再將牛奶放入冰箱中冷藏20分鐘。
7、再將牛奶取出用電動打蛋器高速打發7-8分鐘，提起打蛋器可以看到有小彎鉤出現，這樣淡奶油就做好了。
食譜集
如何自制淡奶油：
首先，是把淡奶油裝入一個容器當中，然後，把奶油放入微波爐裡面，先用小火加熱1分鐘，使得奶油能夠溶化，然後再使用大火加熱5分鐘，這樣奶油就完全熟了，等熟了以後，就可以放心的去吃它了
桃紫
牛奶200克，淡奶油100克，攪拌均勻即可
