脆皮鲜奶酥的用料
全脂牛奶500毫升，玉米淀粉50g，砂糖20g，鸡蛋1个，面包糠20g，玉米淀粉10g
脆皮鲜奶酥的做法
步骤1
奶冻胚:奶锅中放入牛奶，小火熬煮，分次加玉米淀粉，加砂糖，并全程不断搅拌，不能出疙瘩，最后熬成粘稠细腻的奶稠即可。 出锅，倒入玻璃方盒里，摊平，晾凉，去冰箱冷藏室3小时以上。
步骤2
奶冻取出，切条成型。裹足玉米淀粉，蛋液，面包糠。
步骤3
烤箱预热5分钟，165度，25分钟，出炉。
步骤4
好美味！
脆皮鲜奶酥的烹饪技巧
个人实验，蛋液和面包糠重复裹足两遍，外皮才能焦脆，口感更佳。
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