真的有某位大侠，拿着一锭十两银元宝，老板可能还不乐意做这笔生意呢。
在古装剧中，有这么一个常见的镜头。
大侠进了饭馆，土豪般地掏出一个银锭，
说：“上好的酒菜拿来！”
然后小二就会毕恭毕敬收下银锭，
马上端来招牌菜和上好的美酒。
但是有一个问题，经常被忽略：
饭馆老板好像从不找零。
事实上，白银成为交易货币，是在两汉时期，而真正流行于一般交易，则是明清的事。
白银不同于铜钱，价值较大，不易组合拆分。
使用白银消费，找零是一个非常麻烦的过程。
那么在古代要是某商铺老板，
要是真的收到一锭银子怎么找零呢？
找不开，就剪开咯。
李然犀《清末天津“钱鬼子”揭秘》：
欲知里面是否有铅或铜，势必用剪银子的大夹剪断开，才能得明真象。当年各银钱号都有这种东西，任凭一个五十两的“整宝”银锭，放在夹剪里，用屁股一坐即能把元宝夹成两半。
咔嚓几下，剪出一堆，几钱几分，几厘几两都不一定，留着慢慢找补。
不止是元宝可以拿来剪，连银簪子、银首饰都能拿出来交易，不论形状如何，老百姓是只认重量的。
不过也不是重量达到就可以的。
古代铸银技术不成熟，无法提取百分百的纯银，一些黑心私铸者还会故意掺假，在里面混入锡、铅等普通金属。
同样都是银子，有的浑身银光，有的则全是黑斑，这种情况下即使重量相同，后者的价值也比不上前者的一半。
在当时的条件下，白银是否缺斤短两很难判断，也不好携带。
于是，人们用钢剪把整个银子剪成小碎块儿，以便于和铜钱进行兑换。
然而一块银子也很值钱，买肉买菜还是不够零碎，所以还得剪，继续剪，剪下一角，谓之“角”。
一角值多少钱呢？
又被称之“毫”，或者“毛”，是银能碎到的最小程度了，没法再小了，在明清时期，通常可换铜钱数十枚。
再称~
用什么工具？民俗馆里的常驻嘉宾戥（děng）子。
只要常有交易的地方，必有戥子，精确到一厘。
戥（děng）子
戥子其实就是一种小秤。除了用于称重银子外，它还被用来称贵重的药材、香料、颜料等。
作为账房吃饭的家伙，戥子一般都有盒子保护
当一个人拿着五两银子买了三两的东西时，账房先生会当着买家的面，用戥子对这五两银子称重，看看份量是否足够。
确定没有缺斤短两之后，商家再用钢剪把这五两银子剪开，但是谁也不可能刚好剪成一块儿二两重、一块儿三两重的，如果二两那块儿剪成二两多了，则必须再剪一次。
如果这次又剪过了，剪成不到三两了，就要用商家之前留有的碎银子来填补。
如果商家没有合适份量的碎银子作为填补，那这部分就要折算成等价的铜钱。
必须说明的是，就算你拿着五两银子，也不能直接购买五两银子价值的东西就离开，因为商家还是要称重并剪开你的银子，防止银子的杂质过多，不抵价值。
看到这里，大家觉得已经够麻烦了吧。
但别忘了，剪银子可不是剪纸，没那么好处理。
用来剪银子的钢剪，夹口很小，夹臂很长，
用这个来剪银子是需要很大的力气的。
一般需要两个人合作完成，一人固定，一人剪，有时候剪银子的人，甚至要用整个身体作为压力才能成功剪开银子。能成功的，估计都是大力出奇迹。
要想剪下固定的重量就更不可能了。
因此普通人用的银子，多是经手多次的碎银，多数人不会有在日常生活中使用银锭的机会，就如同今天大多数人不会去银行办支票一样。
所以要是真的有某位大侠，拿着一锭十两银元宝，要求小二上好菜的话，老板可能还不乐意做这笔生意呢。
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