类别：吃货小厨
排版：杨 阳
鄂菜为中国十大菜系之一，以水产为本，鱼米为主，故有“鱼米之乡”的美称。民间佳肴以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主体。
作为一名资深吃货，湖北美食高居榜单，今天小编就带你走进湖北美食世界。
热 干 面
热干面源于三十年代初期，面条纤细但根根有劲，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。
清蒸武昌鱼
武昌鱼产于鄂城，鄂城古称武昌，武昌鱼得名于此。
因毛泽东同志的诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，武昌鱼声名远播。更使“清蒸武昌鱼”扬名中外，成为武汉地区主要名菜。
鱼 糕
鱼糕又叫湘妃糕，由鱼糜、鸡蛋、猪肉制作而成，营养丰富鲜爽滑嫩。过年或有客来时，湖北人就会端出这道菜。
蒸烩八宝饭
湖北荆州地区传统名菜，已有近百年的历史。据传，此菜是清代御厨马代流落荆州时所创，是荆沙一带筵席上不可缺少的甜菜。
湖北不愧为“鱼米之乡”，靠着其得天独厚的优势，美食风味自成一派让人垂涎。
部分素材来源于网络，版权归属原作者所有。如涉及侵权或对版权有所疑问，请邮件联系[email protected]我们会尽快处理，感谢！
分享到:
閱讀更多 睿活悅行 的文章
