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我曾经开过餐饮店，又在单位食堂从事过一段时间的采购工作，购买米面豆可以说是经常的事，而且跟开店的人都有交往，所以对这个问题可以说是比较了解。

米店里的米面豆不生虫为啥，买回家很快生虫为啥？

• 米面店都是快进快出，而且讲究的是先进先出的方法，也就是米面店的米面豆，实际上在他们手里放不上多长时间。
• 米面店进货都是大型批发市场，大型批发市场的米面豆都是厂家在粮库加工后，直接拉往批发市场 。粮库的仓储都是存带壳的稻子和麦子，每天都是加工装袋出售，带壳的稻子和小麦，只要恒温恒湿是不生虫的。
• 米面店的米面都是包装完好的，没有拆封的，这样自然保存的时间要长很多，只要原包装不坏，温度控制的好，这些米面豆的保质期都标注18个月左右。
• 米面店大家应该注意到，都是干燥通风的环境，而且米面豆都是有垫的，然后整齐的码跺排放，而且中间都有间距通风。还有就是米面店的地面大多都是水泥石灰地面，有的还要在地面撒生石灰，这样可以保证干燥，也不易滋生虫子🐛。

• 米面豆买回家以后，首先我们要开袋食用的，而且每天都要拿取。这样米面豆跟空气接触的多，自然会进湿气，那么就容易滋生虫子。
  
  
  
• 家庭存放米面豆的环境不如米面店，家里可能受条件限制，米面豆摆放的不是通风干燥的地方，这样受潮生虫是很有可能的。

• 把大米和白面放入专用的米缸或面缸里，放的时候提前把米缸或面缸进行晾晒，或者在里面点燃一张纸盖盖焖一会，起到干燥杀虫卵的作用。
  
  
  
• 用鲍鱼壳放到开口的米面袋里，鲍鱼壳可以防止米面生虫，还可以放花椒粒或带皮的大蒜瓣，这些都可以保证米面不生虫。每次取完米面后，记住要盖紧米缸或面缸的盖子，或者扎好袋口。
  
  
• 豆子大家可以放在用过的饮料瓶里，然后盖紧盖子，一般放一年都不会生虫子，随用随取即可。
  
  
  

现在天气逐渐转暖，米面豆有到了不好保存的季节，所以我们购买的时候，最好做到少量多次购买，这样可以避免不必要的损失。

73神牛

按照你的说法，大的粮油商的米面都得亏损了。

大米和苹果，干辣椒、花椒类的相同，不生虫主要是保存方法对就行了。

比如苹果，都是要租冷库保存的，一年一公斤苹果的冷库保存价格在1元人民币左右，大米重还不到1元人民币一公斤的冷库存放价。

像干辣椒，有时候我们去购买时特别是在夏天时，去年生产出来的干辣椒保存到今年夏天还是微湿的，为什么？

其实就是从冷库拿出来没有多久，当然和去年秋天刚刚收购上来的一样，不但不舍称，新鲜度也一样。

很早以前我种植过辣椒，辣椒刚刚采摘下来一定不干，如果太干采摘的辣椒是不完整的，卖相也不好，稳重也轻。太湿也不能保存，装到袋子里发热容易发霉变色的。

但过一个冬天后，装在袋子里的辣椒基本上都干了，这时候的干辣椒也没法运输，一碰就碎了，更影响干辣椒的销售，而且到了夏天干辣椒就会更容易发霉，不发霉也会生虫。最好的办法就是保存在冷库里，不但不舍称还能保证辣椒的新鲜度。更不需要添加保鲜剂一类的东西。

大米的保存也和辣椒一样，需要大型的冷库来保存，而大米和苹果的比重不用说大米更重一些。保存的成本会更低些。

那么低温下的大米出库后直接运输到超市里销售了。这样的大米当然就不会出问题。你购买回去后的保存方式就是常温下保存的。来到常温下的大米从封闭到开放式，从低温到高温下，当然就不会保存太长的时间了。

张厨匠

说起米面豆，相信多是家家户户的必须品了，毕竟这些东西每天多要用的，不可能今天去买一点，明天去一点的，但是我们在买米面豆的时候，有没有发现这些东西在他们店里基本不会生虫了

但是只要我们买回家了，那么不要多少长时间就会开始生虫了，那么是什么原因导致这些米面开始生虫了呢，是因为我们家里的储存条件不好，还是因为我们不会储存了，于是带着这个问题，

不知道大家知不知道，这些米面店在销售米面豆的时候，多是讲究快进快出的，而什么东西只要讲究快进快出了，那么就算是想生虫也是做不到的，至少在他们店里是做不做到的，何况这些米面豆在储存的时候

而这些东西只要开袋使用了，那么屋里的湿气就要被袋子里的米面豆吸收了，但米面豆只要吸收这些湿气了，那么自然就会容易生虫了，所以我们在家储存米面豆时候，也要把这些东西干燥储存了

最后小结：我们在家储存米面豆的时候，要先准备一个干燥的大缸，然后在把开袋的米面豆全部倒进去，最后在把这个大缸给盖起来，相信这样的储存方法，就可以让米面豆在短时间之内不会生虫的

七哥美食记

居家生活免不了柴米油盐，有些人发现一个问题，那就是从粮油店或者超市买回来的米面豆，如果买的多了或者短时间没吃完，在家放一段时间就会生出小虫子。那么为什么买的时候好好的，到家放一段时间就会生虫呢？而且粮油店或者超市有这么多米面也没见有虫子呢？可能很对人对这件事有疑问。

原因有以下几点：

1.粮油店里的空气比较干燥，不适合虫子生长。粮油店里的产品比较多，如果生了虫势必会影响生意，别人也不会再来光顾，对老板来说是比很大的损失。所以老板们都非常注意这一点，他们在装修的时候就考虑到了如何让自己的店面环境和产品保持干燥，包括他们装产品的柜子都是特别定制的，非常利于空气流通，只要空气干燥就会不利于虫子生长。

2.老板们日常会做一些降温防潮工作。虫子的生长除了空气还有温度，只靠空气流通和环境防潮是不够的的，所以老板们日常会不定期做除潮工作，比如在米面里放一些专用的干燥剂，开空调保持店面低温等。

3.杀虫措施。粮油店有那么多产品，就算维护工作做得再好也难保证一点也不会生虫，有虫生出来的时候就要杀虫了，老板们会对一些生虫不严重的产品杀虫后再售卖，当然这是在不影响健康的前提下进行的，毕竟干一行说一行，他们比较专业。

那为什么我们买回来不久就生虫呢？那是因为一般我们都是把这些东西放到厨房里，而厨房是我们每天都做饭洗菜洗碗的地方，这种地方既潮湿而且温度也正适宜，简直是虫卵们孵化的温床，生虫也就不奇怪了。那么居家环境怎么预防呢，下面交给你几个方法，保证放多久都不生虫。

预防措施：

1.花椒驱虫：虫子对气味很敏感，有很多香料和药材都是天然的驱虫剂，其中花就是我们居家最常见的效果也比较好的一种香料。花椒要用气味最大的，比较新的那种（但不是鲜花椒），抓一把放到料包里，装三个料包，在装米的袋子上中下三层各放一包，袋子平常要密封好，虫子不喜欢这种味道就不会进去了。记得每一个月换一次保持气味充足。

2.低温驱虫：买回来的米装进玻璃罐或者塑料瓶里，放到冰箱的冷冻层，吃得时候随用随取，保持冷冻状态，虫子没有适宜的温度环境也就不会生长了。

3.隔绝空气：买回来的米面豆装进密封袋子里抽真空，没有氧气也就不会生虫了。

4.筛除虫卵：有些米类豆类，在还是庄稼的时候就已经被虫子产卵了，等到生长环境适宜的虫卵就会孵化，所以我们每次买回来的时候都用细筛子筛几遍，能去除大部分虫卵。

以上几种方法都能保持较长时间不会生虫，只要记住隔绝虫子的生存条件（湿度、温度、空气）就能有效防虫了，但还是建议大家每次不要买太多，每次只买一个月的量，这样不仅不用为防虫苦恼，既省时又省力还不占空间，而且每次都能吃到新鲜的。

美食特派员老王

米店里的米为什么不生？买回家就生虫了，小伙伴如果遇到大米生虫是不是很苦恼，冬天还好而夏天特别严重。首先说超市里的米都放在比较干燥的地方，空调温度比较低，一般调制在18度左右，这样的环境也不容易滋生虫类，如果招了小虫，，这样的环境也不容易生存，因为超市还有定期人员的检查，如果发现小虫会把大米下架，因为环境不同一般家里买回来的大米放置厨房，厨房里的温度比较潮湿，容易滋生虫类，而大米长期暴露在空气中，自然会吸引小虫。下面我就交给大家几个小妙招，一，是在大米中放入一块生姜，把大米放在阴凉处封好口，这样也不会生虫了。是在大米里

放上大蒜，大萌有除湿的效果这样也可以防虫，三是将花椒用纱布缝制好，放进米袋里。四将大米放进密封罐里，这些方法都很好用，不妨小伙伴们试试吧！

木子山海1979

又到换季了，米店里的米面豆不生虫。为啥买回家很快生虫了为啥？

首先商店里面食品流动性大，你看着每天都是满满的，其实都是当天或是2-3天重复倒进米仓的，所以不等生虫就被消费者买走了，要生虫也是在消费者家里生虫，比如你。

所以下在告诉你一些不让五谷杂粮长虫的秘诀。

1.大米类，可以放一些生姜，花椒等在米里面。

2.五谷杂粮一次性不要买太多，十天半个月的用量最好，可有效避免生虫

3.买回的五谷杂粮可以先在冰箱冷冻室里冻上24小时，然后拿出来自然凉干就行。因为买回来的粮食里都会有虫卵，冻过后卵死掉了，就不会再生虫了。我家一直这样操作

希望以上能对你有所帮助。

张三在沪

大家好我是乡里老郭，这个问题我来回答，米买到家容易生虫子，主要和环境有关系，厨房的温度高，水汽也大。更容易生虫子，米店的粮食不生虫子，有的是因为循环的快，没到生虫子都卖出去了，还有的比较注意保存。但有些商家会在袋子外皮放药。量少所以也闻不出来。所以到家得粮食要好好清洗

其次粮食的储存的时候往里面放几个花椒和没播皮的大蒜，也可以防止生虫子。

乡里老郭

告诉你个小技巧，买回来的大米装在你家不要的空油壶里面，保证你放一年都不会长虫虫

枫哥家常菜

因为环境不同，在米店里通风干燥不容易生虫，买回家了以后一般都放在厨房，厨房比较潮湿，就容易生虫。

關鍵字: 米面 为啥 美食