手把手教你在家做脆皮炸雞翅，外酥裡嫩，做法簡單，比買的還好吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
炸雞翅是很多人的最愛，尤其是對於小朋友來講更是喜歡。那麼說起炸雞翅，肯德基裡的美味是肯定不會忘記的，很多人吃過肯德基裡的炸雞翅就再也不想吃他家的了，他家的炸雞翅外酥裡嫩而且脆皮兒，不光吃看起來就讓人垂涎三尺。但是肯德基裡的炸雞翅價格實在是太貴了，導致很多人想吃，但是又不捨得花錢，所以很多人就想在家做雞翅。今天大廚就給大家分享一道家庭版的炸雞翅，這樣做的炸雞翅脆皮外酥裡嫩，三分鐘即可學會，做法簡單，比買到還好吃愛吃雞翅的朋友，仔細往下看吧。
——脆皮雞翅薯條——
準備食材：紅薯一個，雞翅八個，雞蛋，料酒，生薑，老蔥，蠔油，生抽，老抽，胡椒粉，麵粉，生粉，麵包糠，食用油。
操作步驟：
1.首先將準備好的雞翅用清水洗淨，然後炒鍋放入適量的清水，水開後放入雞翅，放入料酒幾滴，老薑幾片去腥汆燙五分鐘。
2.雞翅汆燙完之後立即過涼水沖涼，然後在上面打上花刀，這樣更容易入味。然後切點蔥花以及生薑，蠔油一勺，生抽半勺，胡椒粉適量，將其攪拌均勻醃製15分鐘。
3.接下來準備紅薯一個，然後去皮切成片，然後再切成絲，在裡面放入適量的食用鹽，然後打入雞蛋一個，再放入適量的麵粉攪拌均勻。
4.然後再放入適量的生粉在紅薯中，裹上適量的麵包糠，炒鍋燒熱適量的食用油，油溫開始冒泡時為五成熱，然後我們放入紅薯，中小火開始炸制，炸著兩面金黃，我們就可以撈出擺盤。
5.我們將醃製好的雞翅去掉老蔥和生薑，然後裹上適量的蛋液以及生粉和麵包糠，油溫五成熱，中小火炸至雞翅兩面金黃。
6.因為雞翅已經是完全熟透的，所以我們炸至三分鐘即可，然後擺盤放入薯條中。
7.在上面在撒擠上少許的番茄醬，就可以開吃了。一道色澤金黃，外酥裡嫩的脆皮炸雞翅就做好啦！三分鐘就能學會怎麼樣，是不是特別簡單呢？愛吃炸雞翅的朋友趕緊去試試吧。
自己在家做的炸雞吃既健康而且又衛生，做出來的成品一點兒也不比賣的差，且經濟又實惠，感興趣的朋友趕緊去試試吧。好啦，今天的炸雞翅的分享就到這裡啦，大家有什麼疑問可以在評論區留言，我會隨時回覆大家。喜歡本文章，記得收藏加轉發喲，咱們下期見。
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