我們這邊市場上賣的大蝦20元一斤，相對來說是非常便宜的，鯉魚，草魚的價格也都是非常便宜的，4-5塊錢一斤，今天我們就用大蝦來做個好吃的，春天進補，牛羊肉都不如它，20元一斤，簡單一燉，湯鮮美味還保暖。
其實用大蝦作為進補的食材是非常好的，補鈣健腦，補充身體的蛋白質，大蝦內的蛋白質是魚，蛋，奶的幾倍甚至幾十倍，其中含有多種微量元素，鈣，鋅的含量最高，平時吃點大蝦不但能補鈣，而且還有利於大腦的發育，提高身體的免疫力，尤其是孩子吃點大蝦可以促進身體的發育。接下來我就把這道美食的做法分享給大家，我給孩子做它吃，湯鮮肉嫩，補鈣健腦，孩子一頓喝一碗。
首先來處理大蝦，將蝦頭和蝦皮去掉，用牙籤將蝦線挑出來，清洗乾淨，將蝦肉取出來剁成蝦肉醬放在碗中加入一勺胡椒粉，一勺料酒和蠔油，用筷子朝著一個方向進行攪拌，一直攪拌至蝦肉比較粘稠的狀態，加入一勺澱粉，充分的攪拌均勻，然後將它裝在盤中按壓平整一些，在表面刷上一層薄薄的玉米油，（建議大家用玉米油，因為玉米油的味道比較小）放在一旁讓蝦泥入入味。
再來準備一個蘿蔔，大蝦搭配蘿蔔味道是極其鮮美的，將蘿蔔處理乾淨後切成細絲，放上一勺鹽，醃製一下，這樣可以去掉它的辛辣味。
鍋中倒入油，下入蔥薑蒜末炒出香味，再下入蘿蔔絲，翻炒均勻後倒入適量的清水，開大火將水燒開，水開然後轉小火，將醃好的蝦肉用勺子一小塊一小塊的放在鍋裡，全部下好之後用鏟子輕輕地推動幾下，開小火煮2分鐘，看到蝦肉都全部飄起來的時候下入切好的紅椒丁點綴一下，適量的鹽調味，一勺生抽，攪拌均勻後將水再次燒開，就可以出鍋了。
春天進補，牛羊肉都不如它，20元一斤，簡單一燉，湯鮮美味還保暖，這就是我帶給大家的蘿蔔燉蝦的做法，蘿蔔和大蝦這樣做真的是太好吃，湯非常的鮮美，蝦肉嫩滑Q彈，一碗下肚全身都覺得暖和。個人覺得比豬肉，牛肉，羊肉都好吃，喜歡的朋友可以照著這個方法來做一下。
這種做法很受孩子們喜歡，每次做它的時候，孩子一頓能喝一大碗。我給孩子做它吃，湯鮮肉嫩，補鈣健腦，孩子一頓喝一碗。如果你覺得不錯就做起來吧！做法是超級簡單的，最後希望大家都能做出好吃的蘿蔔燉蝦。
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