1、準備好所需的食材。幹豆腐，尖椒，蔥姜，醬油，水澱粉，鹽以及高湯等等。 2、首先將幹豆腐切成小塊，放入到水中焯一下，焯好之後撈出備用。 3、青辣椒和紅辣椒去掉籽，然後切成條備用。 4、熱鍋涼油，油溫上來之後倒入蔥姜爆香，之後放入幹豆腐進去簡單的翻炒一下，可以加入醬油來調味，最後再加入一些高湯，燒兩分鐘左右。 5、在快要出鍋之前再放入辣椒進去翻炒，最後淋上水澱粉勾一下芡就可以了。 分享到: 閱讀更多 饞嘴美食部落 的文章 關鍵字: 尖椒 辣椒 高湯
