張文宏醫生表示：多吃雞蛋，多喝牛奶和水。現在推薦這6道食譜
一個以醫學界“段子手”身份迅速爆紅在大家的視野，硬核的金句：“特效藥就是你的女朋友”，“防火防盜防同事”……狠起來連自己都黑“醫生文質彬彬都是假的”，他就是張文宏醫生。在前幾天中國駐美國大使館邀請張醫生給海外華人做直播解答疫情問題，就提到最好的預防方法：就是多喝水，多吃雞蛋，多喝牛奶，多睡覺。
牛奶我們常喝，雞蛋也是常吃，其實喜歡做飯的朋友都知道，我們還可以把它們做成各種各樣的食譜，這樣吃起來就不會那麼的單一了，現在小編就整理6道有關的食譜，推薦給大家，喜歡就在家動手碼起來吧！
第1道：海蠣子雞蛋羹
說到雞蛋除了水煮和炒著吃，特別是家有小朋友就常做個雞蛋羹給孩子吃，嫩嫩滑滑的吃起來也特開心，孩子愛吃大人也更喜歡做，這道在原來的基礎上自己又給它加入了海蠣子，也許很多人蚵仔煎常做，這個做法估計是第一次見，真的很好吃，肉嫩鮮味十足，喜歡的快來嘗試一下：
食材：
雞蛋2個，海蠣子肉10克，溫水93克，鹽少許，生抽1匙，芝麻油半匙。
做法：
1、準備食材，雞蛋2個，海蠣子肉提前剝好焯水去裡面的碎殼，生抽和芝麻油。
2、雞蛋打入碗中，用打蛋器攪拌均勻，是攪拌均勻即可不是打發。
3、加入和蛋液93克，同等的溫水93克，加入少許的鹽用打蛋器繼續攪拌至均勻細膩。
4、用濾網多過濾兩次，我總共過濾了三次，過濾掉氣泡可以使蒸出的蛋羹沒孔，更嫩更細膩，過濾好倒入碗中。
5、起鍋水開後將蛋羹液放在蒸屜上，上面蓋上保鮮膜，蒸至8分鐘左右，開蓋蛋羹表面將要凝固時。
6、將海蠣子肉放在蛋羹的上面，繼續蒸2分鐘左右關火，將生抽和芝麻油倒在上面即可，撒個蔥碎點綴。
第2道：苦瓜煎蛋
苦瓜一直都被人稱為“減脂殺手”，還有助於清熱解毒，馬上夏季就要來臨了，多吃些苦準錯不了，這道苦瓜煎蛋以整個蛋餅的形式出鍋，吃的時候切成塊，很有意思的一種吃法，在苦瓜的處理上，使苦味降到了更低，想吃又怕苦的不妨試試這種做法。
食材：
苦瓜1個，雞蛋3個，鹽3克，白糖1勺，植物油少許。
做法：
1、準備食材，苦瓜一根洗淨，雞蛋3個。
2、雞蛋打入碗中，加鹽入味用筷子打散成蛋液。
3、苦瓜對切，去頭尾，挖去瓤和籽切薄片。
4、起鍋燒水，水開後加入少許鹽和1勺白糖，幾滴植物油，水將鹽和糖溶化後關火，將苦瓜倒入浸泡3到5分鐘撈出過冷水瀝乾水，起鍋燒熱，鍋中刷層油，將苦瓜倒入鋪層，翻炒片刻。
5、再將加過鹽的雞蛋液倒入，煎至蛋液凝固，給它來個翻面，兩面金黃。
6、關火盛出，給切片裝盤即可。
第3道：西紅柿雞蛋麵打滷麵
西紅柿和雞蛋真的是絕搭，一年四季吃不膩，用它做個麵條，更是營養豐富又美味，每天早起不知道吃什麼的不妨做這個來吃，省事又省心，滿滿一碗下肚，一天的營養都有了。
食材：
西紅柿2個，雞蛋3個，溼麵條200克，小蔥1根，薑片4片，味極鮮醬油1勺，鹽適量，水澱粉適量，植物油適量。
做法：
1、薑切片，蔥切碎。
2、西紅柿頂部劃十字刀口，倒入開水浸泡1分鐘左右後取出，把皮撕掉，去梗，切塊備用。
3、雞蛋打散，鍋熱放油，大火倒入雞蛋液快凝固時，用筷子不停的攪散塊。
4、留底油，放入薑片小火炒香，將西紅柿倒入中火炒至變軟，雞蛋碎，再加一小碗水，熬5分鐘左右，加一勺味極鮮醬油和適量的鹽攪拌均勻入味，再來個水澱粉勾芡。
5、起鍋煮麵條煮至斷生無夾心。撈出過涼水瀝乾水份。
6：最後把熬好的西紅柿雞蛋湯澆在麵條上，撒上蔥花即可。
第4道：香蕉奶昔冰淇淋
這道冰淇淋真的很簡單，有個水果和純奶攪拌攪拌就可以做，出來成品吃到嘴裡不硬崩，自帶奶香糯糯的冰沙感，咬一口就停不住，不比賣的差，那叫個透心涼，還真不錯！
食材：
香蕉一根，純牛奶240毫升，檸檬汁幾滴，白砂糖40克。
做法：
1、準備食材，香蕉去皮切塊，白糖，牛奶，檸檬。
2、檸檬擠幾滴在白糖中，攪拌均勻。
3、將香蕉塊，牛奶和糖都倒進迷你破壁機裡。
4、選用果汁的模式打好，裡有好多沫沫過濾下。
5、倒入磨具裡。
6、沒有冰糕棍，發現有幾個喝酸奶的管子就用上了，插在裡面，冷凍過夜，第二天就可以吃了。
第5道：芒果百香果奶昔
這個奶昔是自己從奶茶店學的，唯一不同的是，沒用香精調味，直接用個大芒果，牛奶也是1大袋，芒果和牛奶真的是天生一對，再加上白香果的香郁，想不好喝都難，自己做出來的，都是實實在在的材料，健康無添加。
食材：
芒果100克，百香果半個，蜂蜜3克，純牛奶200克。
做法：
1、自己買的是大芒果，一個芒果300多克，只用了一半約100克，洗淨不用去皮，避開核對切，切小方塊，百香果用刀切兩半，也是用半個。
2、把切好的芒果，用小勺子一塊一塊挖下來，放進破壁機裡。
3、再將牛奶和蜂蜜一起放入，一定不要超過裡面的水位線-300克的位置那。
4、選用果汁模式來打，到自動結束。
5、百香果用小勺子挖入杯中，為了更適應腸胃健康，給它來個加熱即可，一杯熱乎乎的奶昔就這樣開始了。
6、加熱結束後倒入百香果的杯子裡，用吸管攪拌均勻，果香奶香完全融合，一杯下肚，香味四溢，暖暖的很舒心。
第6道：奶香蘿蔔絲包子
在南方春分這天都會做道蘿蔔絲包子，春天是促生長的季節，長個子補鈣不分老少，來個小創新將原來揉麵的溫水全換成了純牛奶，全程不加一滴水，在蘿蔔絲餡裡又添加了含鈣高的南極磷蝦乾，起鍋先用熱油將蘿蔔絲餡熗出香味，調拌入味後再包入包子裡，這樣炒出來的蘿蔔絲餡就更香，再加上蝦乾的鮮味，奶香味的包子皮，就連不配任何菜都能連吃2個包子，真的很好吃
食材：
包子皮：中筋麵粉500克，純牛奶250克，白糖5克，酵母粉4克。
包子餡：白蘿蔔1根，南極磷蝦乾10克，蠔油1勺，鹽4克，五香粉半匙，雞粉半匙，植物油適量。
做法：
1、純牛奶250克用微波爐加熱至溫，裡面加入白糖5克，酵母粉4克，靜置4～5分鐘。
2、麵粉500克倒入盆中，將混合後的牛奶分次倒入盆中攪拌成絮狀。
3、揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置室溫處發酵至兩倍大。
4、白蘿蔔洗淨去皮刨細絲，鹽醃出水份不要，蝦乾洗淨去水份，起鍋倒入適量的植物油，燒熱後，將去水後的蘿蔔絲和蝦乾炒出香味，再將五香粉，雞粉，耗油，鹽倒入翻拌均勻入味盛出，等炒好的餡晾涼。
5、發酵好的麵糰，將包好的包子坯放置發酵20分鐘左右，放置二次發酵蓋上布或蓋子，防止風乾裂皮。
6、蒸鍋加上適量的水，冷水上鍋，燒開後，轉中小火蒸至15分鐘關火，燜3～5分鐘開蓋盛出。
以上這6道食譜都是與雞蛋和牛奶有關的，喜歡的不妨試一試！多喝牛奶多吃雞蛋，把它們融入到食譜中是不是一樣好，你說呢？
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