天冷了，學生早餐不再愁，一週7天變著花樣的吃，關鍵營養還全面。不得不感嘆這時間過得還是蠻快的，這不都進入11月份了，這天氣也開始降溫了。我家早餐最近吃的不僅種類豐富，還特別的美味。所以這次就在分享7道早餐做法吧，有中式的也有西式的。這7道分別是芒果酸奶吐司、肉卷、火龍果雞蛋餅、菜餃子、薺菜雞蛋餅、黑芝麻吐司條、芒果派，甜鹹皆有，我想總有一款是你喜歡的。11月，我家早餐好吃易做，新手也可以搞定，學會再也不用買著吃了。接下來就跟我一起看看它們是如何製作的吧！
第一道：芒果酸奶吐司
這道早餐是用芒果和吐司做成的，酸酸甜甜的，很美味。也是我家最近餐桌上出鏡率超高的一款食物了，既可以當作早餐也可以當作下午茶食用。
吐司4片，雞蛋1個，芒果1個，酸奶200ml
1、把吐司去掉邊角，芒果用勺子挖出芒果粒。芒果粒加入酸奶，混合成酸奶芒果餡。
2、取一片吐司倒入酸奶芒果餡。再蓋上另一片吐司。正反都裹上蛋液。鍋中倒入食用油，放入芒果吐司，煎至兩面金黃色即可。
第二道：肉卷
喜歡吃肉餅，但自己做的話太麻煩了，最近學了一招，用餃子皮包裹餡料在鍋中煎熟就好了。
肉餡150g，餃子皮適量，姜10g，蔥10g，鹽少許，黃酒1勺，蠔油少許，生抽1勺，芝麻油少許，白胡椒粉少許
做法：
1、在肉餡加入薑末、蔥末拌均，再加入調味品調味並順著一個方向拌勻。
2、把餃子皮疊在一起，並把每一張餃子皮都刷上油，靜止5分鐘。把醒好的餃子皮疊在一起，用擀麵杖擀成圓形。
3、鍋燒熱，把餃子皮放入鍋中烙熟，並把餃子皮撕開備用。先取一張餃子皮放入餡料，對摺捲起來。
4、電餅鐺加熱，把肉卷擺放在裡面，煎至兩面金黃色。
第三道：火龍果雞蛋餅
現在越來越喜歡用水果做雞蛋餅了，不僅好吃還特簡單省事，當作早餐蠻不錯的。
做法：把火龍果切小塊和酸奶一起倒入榨汁機中榨成汁，然後加入澱粉、雞蛋、細砂糖混合均勻，在鍋中煎熟就完成了。
第四道：菜餃子
這個是老家中原地區的一個吃飯，也可以說是油炸版的素餃子吧，吃起來外酥裡嫩。
菠菜1把，麵粉1碗，胡蘿蔔70g，韭菜80g，雞蛋2個，粉絲100g，開水1碗
鹽1/8茶匙，蠔油少許，生抽1勺，白胡椒粉少許，芝麻油適量
1、把菠菜切成小塊，榨汁機裡倒入冷水和菠菜榨成汁，再在鍋中煮開。
2、把煮好的菠菜汁、麵粉混合，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
3、餡料中的食材混合，加入調味品調味，在鍋中翻炒2分鐘備用。
4、醒好的麵糰分割成小麵糰，分別擀成圓片。然後圓片上放入適量的餡料包起來。
5、鍋中加入適量的食用油，燒至7分熱，倒入素餃子，中小火炸至兩面金黃色即可。
第五道：薺菜雞蛋餅
我家喜歡吃薺菜，所以別看現在不是它的季節了，但冰箱裡之前冷凍了些，想吃了隨時取出來即可。這次就用它做了這款薺菜雞蛋餅，鬆軟可口，吃起來很過癮呀。
薺菜一把，雞蛋三個，鹽少許，麵粉適量，芝麻油少許，白胡椒粉少許
1、把薺菜在鍋中焯水。
2、把薺菜瀝乾水後切碎和雞蛋混合。
3、然後加入麵粉等調味，並攪拌均勻。
4、鍋燒熱，倒入麵糊，晃動鍋子把麵糊在鍋裡攤成圓餅狀，煎到兩面金黃色就好了。
第六道：黑芝麻吐司條
這個是用剩下的吐司邊做成的，酥脆可口，一口一個，孩子很喜歡吃呀。
吐司邊適量，雞蛋1個，黑芝麻適量，細砂糖少許
1、把雞蛋、黑芝麻、細砂糖混合成醬汁，倒入平盤裡，把吐司邊裹上醬汁。
2、把空氣炸鍋的炸籃裡墊上油紙，放入裹好醬汁的吐司邊。180度烘烤8分鐘即可。
第七道：芒果派
今年格外的喜歡吃芒果，大概是因為香甜可口吧，一般都是直接吃，這次用吐司做成了這款芒果派也不錯呢。
吐司4片，芒果1個，雞蛋1個，澱粉適量，細砂糖少許，涼白開
1、吐司片去邊角，擀麵杖把吐司擀薄。
2、芒果剝皮切成小塊和涼白開一起倒入攪拌機裡榨成果泥，再加入澱粉，細砂糖混勻。
3、鍋燒熱，倒入芒果泥，小火炒至芒果醬濃稠。
4、吐司片上抹上芒果泥，把吐司片對摺，吐司的邊角用叉子壓一圈封口。吐司兩面再刷上蛋液。
5、鍋燒熱，再放入芒果吐司塊，煎至兩面金黃色。
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