裡面夾了烤腸腸喲～ 香炸了～～
牛角包的用料
高筋麵粉300g，酵母5g，砂糖40g，牛奶120g，黃油20g，雞蛋2個
牛角包的做法
步驟1
1、準備好高筋麵粉、糖、牛奶、一個全蛋加一個蛋白，剩下的一個蛋黃留著塗在麵包上 2、上訴材料除剩下備用的那個蛋黃外大致混合均勻、成團即可、蓋保鮮膜靜置30分鐘
步驟2
3、準備少量溫水將酵母融化 4、拿出麵糰、將融化的酵母揉進麵糰中、用搓衣服的手法揉搓出粗糙的手套膜，剛開始揉麵會很粘、但是沒關係千萬不要再加麵粉進去、揉一會兒就不粘了 5、加入20g黃油繼續揉搓麵糰、揉搓出手套膜
步驟3
6、蓋保鮮膜室溫醒發麵團至兩倍大 7、醒好後取出排氣、擀成長方形的薄餅 8、畫斜線分割、切成三角形的一個一個的麵餅
步驟4
9、在寬的一邊放上烤腸、麵餅包裹著烤腸開始向窄的一邊捲起 10、卷好後表面刷上一層蛋黃液，撒芝麻，二次醒發十分鐘 11、烤箱預熱好之後，將醒發好的麵包送入烤箱、160度30分鐘、烤箱溫度各有不同注意觀察 12、我是剩的麵餅擀成包子皮包入豆沙餡、再擀成牛舌狀，在上面中間位置用刀劃出口子、從寬的一邊向寬的一邊捲起、邊緣捏緊、同樣溫度烤
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