在溫江，大大小小、風味不同的魚莊有幾十上百家。其中始創於90年代初的老字號魚火鍋——老漁家鮮魚軒，成為了許多溫江人心中的經典美味。
位於溫江南浦橫街的老漁家鮮魚軒有各種新鮮的魚，江團、三角峰、裸斑......
大廚說，他們這裡最受顧客歡迎的魚是花鰱和三角峰。碼料的時候，大廚加入了他們家的秘製豆瓣醬料。
吃魚最講究鮮嫩，而鮮嫩的關鍵在於火候，鍋底沸騰後下魚，大火煮5分鐘後轉小火再悶5分鐘，是這家魚火鍋的煮魚訣竅。
老闆說，他們店的上座率已經恢復到70%，他們也相信以後會越來越好。
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