▌博白桂圓肉：色澤金黃 營養豐富 享譽全球
“壯美廣西·三月三暖心生活節”博白特色產品展播，今天推出的是——桂圓肉。
自古以來，博白就有加工桂圓肉的傳統，早在1000多年前的初唐時期，博白民間就盛行加工桂圓肉。我縣是廣西桂圓肉的主要產區，有“中國桂圓肉之鄉”的美稱。
博白桂圓肉以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，泡開後果肉呈梅花形，湯色微黃透澈，氣味芳香、清甜可口。鮮龍眼曬乾或烘乾後就成了龍眼乾，龍眼乾去殼去核後，叫圓肉。廣西稱為“桂”，因此在這些特產名稱前冠以“桂”字，龍眼乾稱為“桂圓”，圓肉稱為“桂圓肉”。上等的桂圓肉色似琥珀，半透明而有光澤，鬆軟而稍帶彈性，含葡萄糖和多種維生素，營養豐富。桂圓肉是傳統的名貴滋補品，它性甘溫、歸脾、長智、養心、補血，故歸脾湯用它入藥。將桂圓肉配上若干味補藥泡酒，對神經衰弱、氣血兩虧有療效。
近年來，我縣年產桂圓肉1000噸以上，產品遠銷全國各地及新加坡、美國、日本、加拿大等國家，大大拉動了博白地方經濟的發展。
▌本文來源：©博白縣融媒體中心™ 記者：周發廳
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