看過《哆啦A夢》的朋友，除了善良的藍胖子、可愛的靜香、走黴運的大雄、各種神奇的道具印象深刻外，肯定還對這部動漫一種很具代表性的美食：銅鑼燒，頗為熟悉。
還記得，小時候，大雄的媽媽總會準備一些銅鑼燒給大雄和哆啦A夢當下午茶，而小夫和大雄也經常會用銅鑼燒來誘惑哆啦A夢，從那獲取到一些神奇的道具。那麼銅鑼燒究竟是一個什麼樣的美食呢？為什麼能讓哆啦A夢如此痴迷呢？
其實銅鑼燒就是一種由兩塊像銅鑼一樣的餅合在一起，內置紅豆沙的一種甜品。細緻的外皮與香滑的內餡交融在一起，口感非常不錯。那麼這種銅鑼燒外面有賣嗎？
現在網上的銅鑼燒種類還是蠻多的，不過口感要麼偏甜，要麼偏鹹，口感不是特別好。小編今天就來分享一下網紅下午茶——銅鑼燒做法，做法簡單，關鍵還實惠，20塊錢就能做滿滿一大碟，吃著超過癮，下面我們就來看看如何製作吧。
1、食材：雞蛋2個、低筋麵粉100g、糖10g、泡打粉2g、水30g、食用油10g、紅豆沙60g
2、烹飪方法：烙
3、做法：
（1）2個雞蛋打入碗中，加10g糖、30g水、10g食用油，用蛋抽攪拌均勻，攪拌至糖融化，然後將2g的泡打粉加入100g的低筋麵粉中，過篩加入
（2）攪拌至麵糊無干粉，可以流淌。
（3）然後給碗鋪上一層保鮮膜，靜置25分鐘（不想靜置也可以，直接跳過這步）。
（4）靜置完成後，麵糊用蛋抽再重新攪拌一下，準備攤餅。用大勺子舀起一勺麵糊，注入麵糊時，勺子始終不能移動，將其定在一個點上，這樣麵糊自然攤開後，就會呈現一個圓形。
（5）然後慢慢加熱，觀察麵糊，會發現麵糊會慢慢的開始膨脹，並且開始出現密集的小氣泡，隨著加熱，氣泡會慢慢漲大並且破掉，這個時候表示餅皮差不多了，可以翻面了。
（6）翻面後小煎一下就可以剷出了，移至晾網。
（7）其餘的麵糊都是如此操作，以至於全部烘焙完成。然後拿兩個差不多大小的皮兒，中間上紅豆沙，另一片合上就完成了。
香噴噴的銅鑼燒就可以出鍋食用了，是不是很心動呢？老行家燕窩是一個擁有25年曆史的鮮燉即食燕窩品牌，專注於生產和銷售優質燕窩和蘆薈，每天都會分享大量優質美食內容，記得關注哦。
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