買白酒時，謹記“4不要”，這些酒白送我都不要！美食頭條網

買白酒時，謹記“4不要”，這些酒白送我都不要！

酒文化，再中國有著源遠流長的歷史，像唐代詩人我們的詩仙李白，創作的很多流傳千古的名詩，都是喝了酒之後，靈感乍現即興創作的，酒文化流傳到現在，酒已經成為了中國人離不開的一種飲品了。每逢佳節，聚會，酒席等等，必定是要喝酒的，不過喝酒大酌傷身，小飲怡情，平時喝酒還是適量為好！現在市面上的酒種類多種多樣，品牌也很多樣，酒的種類變多了，肯定會存在質量好壞的區別，甚至還有一些勾兌酒和假酒，今天就來教大家如何辨別白酒的好還，

買“白酒”時，謹記“4不要”，這些酒白送我都不要！

　　一、有雜質的酒不要買

　　很多再平時生活中，買酒的時候更願意買那種便宜的白酒，就像人們常說的：便宜沒好貨。所以我們可以看看白酒的顏色來判斷白酒的質量，一般來說正常乾淨的酒應該為無色透明的，如果白酒的底部出現了沉澱物和雜質，顏色也是有點渾濁的話，那這種白酒可能是一些小酒廠生產不達標的劣質酒，還可能摻雜了其他的東西造成的，如果看到這種酒最好不要買哦！

　　二、有異味的酒不要買

　　因為白酒是由五穀雜糧製成的，所以白酒一般都會自帶一股酒香味，就像有的人平時不喜歡喝白酒的人，都會很喜歡聞那個酒香的味道，但是如果再買酒的時候，發現了有其他刺鼻的味道，那這種酒可能酒是加了其他成分進行勾兌的，甚至是使用劣質的原材料釀造出來的，所以就會產生難聞的刺鼻氣味，這種酒也是要注意，千萬不要買！

　　三、氣泡大小不均勻的不要買

　　除了看是否有雜質和聞味道之外，我們在買白酒之前，還可以輕輕搖晃一下白酒瓶，通過白酒裡面冒出的氣泡大小和消失的速度來判斷白酒質量的好還，一般來說質量好的白酒，裡面的氣泡是比較均勻的，而且消失的速度也會更慢一些，相反，如果劣質的白酒的話，裡面的氣泡一般都不均勻，有的特別大有的很小，而且消失速度也很快！

　　四、酒精香精勾兌酒不要買

　　酒精香精勾兌酒是市面上常見的一種劣質酒，那要如何辨別酒精勾兌酒呢？有的白酒瓶身上一個標籤即可看到，瓶身上有一個執行標準這一欄，上面如果顯示的是 GB/T20821 的話，這種酒儘量不要買，這種酒其實就是大家常說的食用酒精勾兌酒。但是大部分買酒的時候都不會去注意這個，也不知道這一個標籤的含義。所以，有的人就會問，要是買散酒呢，怎麼區分是不是酒精勾兌的酒呢？把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，有酒糟味的，有醬香味的酒是糧食酒。這個只是其中一個鑑別的小方法，還有很多方法可以鑑別的。

　　有人說“酒發出清香的是優質酒，發甜的是中檔酒，發苦臭等異雜味的是劣質酒。”這是不對的，因為香味濃，是可以通過添加香精來實現的。發甜是可以添加糖精鈉來實現。現在市場上大多數酒是酒精勾兌的酒，都加香精糖精，除苦劑。因為酒精本身是沒有香味的，沒有甜味的，只有苦澀味。不加這些是不行的。固態法白酒如我們用農家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。

　　真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝後不口乾、不頭疼，醉酒之後甦醒較快，不會刺激大腦，最關鍵的是人醉酒之後處於酒醉心明白的狀態，第二天不難受、不乏力。食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之後對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以後要很長的時間才能舒醒，並且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態，第二天身體難受不舒服。

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作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒，毫不誇張的說這個酒毫不遜色於一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。