随着我们的生活水平不断提高，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西也不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始追求它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是路边街头的廉价小吃，只要有其独特口感和味道，有人喜欢的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一种这样的美食，大姐街头卖“奇葩”小吃，路人嫌脏不敢买，食客却嘲笑他没见识！
这是我出去旅游的时候在路边看到的，摊主是一位大姐，她卖的小吃也非常独特，只见她将一根长条形的“香肠”切成一片片薄片放入平底锅中，而香肠里面放的不是肉，而是猪血，当地人叫做血肠，待到锅中血肠煎至两面微微泛黑，即可出锅，淋入准备好的酱汁就完成了，酥脆的肠衣里裹着嫩滑的猪血，搭配上蒜水和辣椒粉，香辣可口，非常受当地人的欢迎。
据了解，大姐每天从早上六点一直卖到下午四点左右，满满的一碗只需要五块钱，然而有些路人看着煎的黑漆漆的血肠都嫌脏不敢买，然而老食客却嘲笑他们不识货，这么好吃的美食放在眼前却不好吃。
最后大妈告诉我，血肠既可以当早餐，还可以当小吃，是他们当地非常有名的一种特产，以前农村人家每到年底杀猪，就会将猪血灌入肠子中做成猪血肠，也是大姐小时候最喜欢的一道菜，然而随着现在养猪的人越来越少，人们也渐渐没有了这样的习惯，然而血肠的味道依然深深的印在当地人的脑海里，不论什么时候，她的摊位前总是围满了前来购买的食客。小伙伴们，你们吃过这种血肠吗？
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