天热了，别再买雪糕吃！在家做，配方做法教给你，细腻香甜，真好吃
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『别再买脆皮雪糕了！3样食材就能做，记住比例，软滑细腻又香甜，比买的更好吃！』
▲巧克力脆皮雪糕
进入四月了，气温越来越高，大太阳时在外面逛一会儿就感觉满身是汗，春天来了，夏天还会远吗？天气一热，就想吃点凉爽的东西解渴解热，雪糕就是夏天人们最爱吃的“美食”。
小时候，看见邻居家的孩子吃雪糕，眼馋得很，他还故意向我炫耀，惹得我直流口水。
▲巧克力脆皮雪糕
现在条件好了，每到4月份，小区外的冰淇淋批发店就开门了，我总会批发几十个放在冰箱里，随时都能吃。雪糕的种类很多，奶油的、水果味的、汽水味的，我家最爱吃的是巧克力脆皮雪糕，巧克力脆皮酥脆无比，一要就掉渣；里面的奶油雪糕绵软细腻，顺滑香甜，太好吃了。
今年我准备买雪糕了，买的虽然便宜又省事，但免不了有添加剂，吃多了不健康，不如自己做，用的都是好材料，也不含任何添加剂，吃多少都没事儿，比买的更好吃。
今天教大家一个方法，别再买雪糕吃！配方做法给你，细腻香甜，全家吃上瘾。
▲巧克力脆皮雪糕
在家做雪糕很简单，只需要3样常见的食材就够了，也没有复杂的操作，不会做饭的人越能学会，爱吃雪糕的朋友千万别错过哦。教你在家做雪糕！只需3样食材，记住比例，软滑细腻又香甜，比买的更好吃。
准备巧克力、牛奶、鸡蛋。奶锅里倒入250毫升纯牛奶，加入30克巧克力，开小火边搅拌边加热，直到变成黏稠的糊状，倒入碗里备用。
▲融化的牛奶巧克力糊
小碗里打2颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加20克白糖，用筷子搅拌至浓稠、变白。
倒入50毫升纯牛奶，用筷子搅拌均匀，使食材混合均匀，倒入奶锅中边搅拌边加热，变得黏稠并冒出很多小泡时就可以了，倒在大碗中，加入第一步煮好的牛奶巧克力酱，搅拌均匀。
▲拌好的雪糕糊倒进模具里
蛋清用打蛋器打发成蛋白霜，倒入上一步的蛋黄牛奶巧克力酱，上下翻拌至颜色均匀。把细腻浓稠的雪糕糊倒进雪糕模具里，没有的话用一次性杯子或碗都行，盖好盖子放进冰箱里冷冻至少4小时。
冻好后拿出来就能吃了，不过要做巧克力脆皮雪糕，那就还差一层脆皮，做法也简单。
▲把做好的雪糕放进巧克力酱里
盘子里放150克巧克力，加50克椰子油，放进锅里隔水融化，融化后用勺子搅拌，直到变得细腻顺滑后关火，倒进一个直口的杯子里，趁热加入适量的瓜子仁搅拌均匀。
把雪糕放进杯子里裹上一层巧克力酱，等半分钟巧克力就会变色定型，形成一层脆皮，巧克力脆皮雪糕就做好了，是不是很简单。自己做的巧克力脆皮雪糕，脆皮很酥脆，蛋浓浓的巧克力香味；而里面的雪糕绵软细腻，没有一点冰渣，比买的更香更好吃。
▲裹好巧克力酱后等一会儿就凝固了
脆皮雪糕不用买！在家做，食材做法教给你，酥脆香甜，绵软细腻，超简单。自己做的雪糕，用的都是真材实料，没有加一点添加剂，吃着健康又放心。喜欢的朋友动手试试吧。
天气就快要热起来了，喜欢吃雪糕的朋友别再买了，自己做简单又便宜，还健康又好吃。
需要说明的是，脆皮雪糕有黑色的和白色的，分别是用黑巧克力和白巧克力做的脆皮，喜欢吃哪种就买哪种巧克力就行了，做法都是一样的。
▲咬一口酥脆香甜、绵软细腻
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