雞翅根不一樣的味道，解鎖幹蔥豆豉雞做法，很誘人的味道
幹蔥豆豉雞是一道廣東地方的傳統名菜，這個在吃的時候雞肉很鮮嫩，味道很鮮美，很多傳統廣東人家都很喜歡吃這個。這道菜裡面最重要的味道就是雞肉的味道，雞肉醃製的時候最好重視一下，醃製的調料要好好的放一下，這關係到我們做好的菜的味道。雞翅根附近有著很多的骨頭，但是雞翅根的位置有著很多的肉，是很不錯的一個位置。
雞翅根部的位置是很好的，比起雞翅來說肉要多，吃起來的話口感也是很好。雞翅做好以後搭配著蠔油料酒生抽的味道會變得很好的，這個菜做起來雖然是很簡單的，但是吃起來的味道確實很好。我們平時在家裡面做飯的時候最好還是做一些簡單的，但是很適合家裡麵人口味的飯菜，這樣吃的人也很多，好評也是會有很多的。喜歡吃雞肉的朋友們，還有想改變飯菜口味的朋友們都可以嘗試一下小編給大家推薦的這道有特色的雞肉菜品哦，保證你會被這道菜的美味吸引的。
【名稱】幹蔥豆豉雞
【材料】雞翅根，大蒜，姜，幹蔥，花生油，豆豉，蠔油，生抽，白糖，澱粉，料酒
【製作過程】
1.將洗好的雞翅根切成小塊，加入蠔油，料酒，生抽，澱粉抓勻後靜置醃製20分鐘。將蒜、蔥和姜切成蒜片和薑片和蔥段。
2.鍋內加熱，倒入油，燒熱後在裡面加入蒜薑片和蔥，小火將蔥蒜煎成金黃色即可，撈出備用。
3.鍋內留下油，將我們最好的醃製雞肉放在鍋內煸炒一段時間。
4. 煎到雞肉兩面都變成漂亮的金黃色以後將之前準備好的蒜姜和蔥都放進鍋內，再加入生抽，老抽，豆豉調一下味道，再加入少量的水悶煮。
5. 將湯汁收好然後出鍋，裝盤的時候可以稍微加點綠葉蔬菜裝飾一下盤子哦，這樣出來的菜品會更加誘人哦。
【烹飪小貼士】
1、 我們在炒的時候一定要注意不要將雞肉連續的翻炒，一直翻炒的話肉是很容易粘鍋的，我們要等到一面稍微變焦再進行翻面。雞肉如果一直翻面的話，很容易將上面的皮還有一些肉粘到鍋上，這樣做出來的菜品七零八碎的，會影響美感，還有就是吃的時候會影響口感。
2、 我們在炒的時候其實不需要加很多的調料，我們在醃製雞肉的時候其實已經加了很多的調料，所以我們在做的時候不需要再加其他的香料了。
3、 雞肉是非常有營養的食材，減肥或者是健身的人是可以多吃，不會像吃豬肉一樣容易長胖。
小編對今天推薦的這道雞翅根非常喜歡，做出來的味道也很濃郁，強烈建議大家嘗試一下，不知道你們做出來會是什麼樣子，很期待你們能分享自己的美食照片。
【圖片來源】：畏懼水的杯子
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