米先生cc
你好，很高興回答你的問題，年前就用自家的大豆去油坊榨了豆皮，還是不錯的，肉也厚實！
大豆製品真的太多了，而且日常炒菜使用也很多，有腐竹，雲絲，千張，豆乾(也有香豆乾，白豆乾等)，豆腐，日本豆腐，油皮，素雞等等太多了，製作方法和口味也各不同還可以做醬油做豆漿等等……
我最喜歡的是腐竹，炒著涼拌都很喜歡，腐竹提前泡透，我一般都是用芹菜來炒腐竹，鍋內油熱加蔥薑蒜，小米辣，放入切好的芹菜，腐竹翻炒，依次放入鹽，味精，生抽再來點耗油翻炒至喜歡的熟度即可。涼拌我就直接放生抽，醋，鹽，白糖，蒜，香菜，胡蘿蔔絲拌勻即可喜歡辣的也可以放點小米辣。
總之豆製品好做，好吃，還實惠，我是特別喜歡吃，希望可以對你有幫助！
愛做飯的小胖陳
你好！很高興回答你的問題！
大豆製品有哪些？其實大豆製品特別多，大豆原產中國，20世紀50年代以前主要的生產區域為東亞地區，以中國栽培面積最大，產量最多。中國生產的大豆、豆油和豆餅源源外運。除中國外，日本、朝鮮也生產大豆，種植歷史也較久遠。
大豆的所含營養很豐富有脂肪，鈣，鐵，磷，胡蘿蔔素等…
製品分為兩大類發酵類和非發酵類！
非發酵的有整豆(如毛豆、青豆、幹豆等)、豆芽、豆漿、水豆腐、幹豆腐(如豆腐乾、豆腐衣等)、油豆腐、凍豆腐等。
發酵的有豆豉、豆醬、酸豆奶、腐乳等。也都各成一類，擁有很多花色品種。
如果說這些怎樣吃，那可就更豐富了！就不一一說了！
希望我的回答對你有幫助！
愛生活得老王
沒有發酵酵的有整豆(如毛豆、青豆、幹豆等)、豆芽、豆漿、水豆腐、幹豆腐(如豆腐乾、豆腐衣等)、油豆腐、凍豆腐等。
發酵的有豆豉、豆醬、酸豆奶、腐乳等。也都各成一類，擁有很多花色品種。
20世紀40年代以後，在發展傳統大豆食品的同時，研究開發了新型大豆蛋白食品，包括濃縮蛋白、分離蛋白、組織蛋白等，並以其營養價值，或功能性質進一步開發了代乳粉等乳食品、仿肉製品等。
大豆的很多微量組分，也不斷髮現其營養價值、功能性質，如磷脂寡糖、皂素、異黃酮等。大豆製品具有很好的開發前景。
含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。
如：醋豆裡的皂素能排除黏附在血管壁上的一種脂肪並能減少血液中膽固醇含量。製法：將黃豆洗淨瀝乾水炒2-5分鐘左右。待冷卻後裝瓶倒入食醋中淹泡加蓋封好，一週後即可食用,每天早晚各吃數粒。一般人群均可食用 。
大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合; 大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
越越的生活日記
你好！很高興回答你的問題！
大豆製品有哪些？其實大豆製品特別多，大豆原產中國，20世紀50年代以前主要的生產區域為東亞地區，以中國栽培面積最大，產量最多。中國生產的大豆、豆油和豆餅源源外運。除中國外，日本、朝鮮也生產大豆，種植歷史也較久遠。
大豆的所含營養很豐富有脂肪，鈣，鐵，磷，胡蘿蔔素等…
製品分為兩大類發酵類和非發酵類！
非發酵的有整豆(如毛豆、青豆、幹豆等)、豆芽、豆漿、水豆腐、幹豆腐(如豆腐乾、豆腐衣等)、油豆腐、凍豆腐等。
發酵的有豆豉、豆醬、酸豆奶、腐乳等。也都各成一類，擁有很多花色品種。
如果說這些怎樣吃，那可就更豐富了！就不一一說了！
希望我的回答對你有幫助！
二雷zi
大豆製品是以大豆為原料製成的各種食品，一般分為發酵和非發酵兩種類型，在中國屬於傳統食物，內容豐富多彩。大豆富含蛋白質，營養價值非常高，大豆製品的營養價值跟大豆沒有太大的差異，經常吃對健康是很有好處的。那麼，大豆製品有哪些?下面咱們就來詳細看看吧。
大豆製品有哪些
非發酵的有整豆(如毛豆、青豆、幹豆等)、豆芽、豆漿、水豆腐、幹豆腐(如豆腐乾、豆腐衣等)、油豆腐、凍豆腐等。
發酵的有豆豉、豆醬、酸豆奶、腐乳等。也都各成一類，擁有很多花色品種。
20世紀40年代以後，在發展傳統大豆食品的同時，研究開發了新型大豆蛋白食品，包括濃縮蛋白、分離蛋白、組織蛋白等，並以其營養價值，或功能性質進一步開發了代乳粉等乳食品、仿肉製品等。
大豆製品有哪些
大豆的很多微量組分，也不斷髮現其營養價值、功能性質，如磷脂寡糖、皂素、異黃酮等。大豆製品具有很好的開發前景。
含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。
如：醋豆裡的皂素能排除黏附在血管壁上的一種脂肪並能減少血液中膽固醇含量。製法：將黃豆洗淨瀝乾水炒2-5分鐘左右。待冷卻後裝瓶倒入食醋中淹泡加蓋封好，一週後即可食用,每天早晚各吃數粒。一般人群均可食用 。
大豆製品有哪些
大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;腦力工作者和減肥的朋友也很適合; 大豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應儘量少食;患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、低碘者應禁食;患瘡痘期間不宜吃黃豆及其製品。
明明明明大明明
常見的大豆類食品有豆漿、豆腐、豆腐乾、腐乳、豆芽等，豆製品是富含鈣和優質蛋白質的食物，更容易為兒童及老人消化和吸收。黃豆經過浸泡、磨細、過濾、加熱等過程，可製成豆漿，在豆漿中加入硫酸鈣，使蛋白質凝固，可製成豆花、豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮等。
肇慶美食小妖精
中國是大豆食品創始最早、流傳最久的國家。中國的傳統豆製品，豐富多彩。一般可分為非發酵的和發酵的兩大類。
非發酵的有整豆(如毛豆、青豆、幹豆等)、豆芽、豆漿、水豆腐、幹豆腐(如豆腐乾、豆腐衣等)、油豆腐、凍豆腐等。發酵的有豆豉、豆醬、酸豆奶、腐乳等。也都各成一類，擁有很多花色品種。
賈先生的味
大豆就是黃豆
它的吃法好多
1.大豆可煉油-大豆油
2.大豆可以做各種豆製品（豆腐、豆乾、豆芽等…
3.大豆可以做成醬油 豆豉
4.大豆可以做成黃豆粉（豆乳盒子）
5 我們湖北的豆絲的米漿裡也要加些大豆
[害羞][害羞]
兜袋媽媽
豆製品有豆腐、腐乳和豆漿等。豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐，即將大豆製成豆漿，在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食。豆漿是將大豆用水泡脹後，又磨碎、過濾、煮沸而成的。
豆腐
1、豆腐，是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳是漢朝淮南王劉安發明的。主要的生產過程分為兩步：一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體。
腐乳
2、腐乳，又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，吃起來有種特別的香味而深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。
豆漿
3、豆漿，是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿是由西漢淮南王劉安製作的。他是將大豆用水泡脹後，又磨碎、過濾、煮沸而成的。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
四海無緣再相見
豆製品主要分為兩大類，即發酵性豆製品和非發酵性豆製品。
發酵性豆製品是以大豆為主要原料，經微生物發酵而成的豆製品；如腐乳、豆豉等。
非發酵性豆製品是指以大豆或其它雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經滷製、炸滷、熏製、乾燥的豆製品，如豆腐、豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿等。
