鮮菇蛋花湯
材料：白玉菇300克、雞蛋2顆、蝦皮50克、蔥花1根
做法
1、白玉菇清洗乾淨後切成小段，雞蛋打入碗裡，放入小半勺食鹽打蛋，蝦皮放在碗裡浸泡。
2、起鍋，在鍋裡倒入適量花生油，小火燒熱，倒入白玉菇翻炒1分鐘。
3、放入一勺食鹽調味，翻炒均勻。倒入300毫升開水（可以在切配食材的時候就開始燒水了），再放入蝦皮開大火燒煮3分鐘。
4、把蛋液沿著鍋鏟背面淋入，這樣就可以燒出漂亮的蛋花了。把湯水燒煮1分鐘即可。
啤酒醬香雞翅
材料：雞翅10個、大蔥1節、姜1塊、啤酒1聽、幹辣椒3根、八角3顆、花椒20粒、香葉3片、生抽3湯匙、、老抽1湯匙、、糖1茶匙、、芝麻隨意
做法：
1.鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨的雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝乾
2.大蔥切成5釐米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中
3.鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙的時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘
4.開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收幹即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
爆炒青蝦
材料：青蝦、蔥段、薑片、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋、香油
做法：
1、蝦洗淨，去蝦線，頭部取下備用，蝦身加料酒和鹽醃5分鐘。
2、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、醋和香油，拌勻調成醬汁。
3、 鍋內放油，燒製七成熱，放入蝦頭炸出紅油，取出蝦頭，放入蝦身煸至變紅。
4、放入薑片和蔥段爆香，倒入醬汁，翻炒均勻即可。
土豆片炒肉
材料：土豆，五花，鹽、味精、澱粉、醬油，胡椒粉，蔥花
做法
1、土豆削皮切片，五花肉加鹽、味精、澱粉、醬油醃一會。
2、起鍋倒入油，放土豆片，煎至表面金黃，出鍋裝盤。鍋內倒少許油，將肉炒熟。
3、鍋中倒入土豆，加入胡椒粉、鹽、味精，混炒。出鍋，撒上蔥花。
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