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在家怎麼發豆芽？其實真的非常的簡單。有的時候去超市買的那些豆芽感覺都有點爛。所以我們家大多數的時候都是自己來做豆芽吃。最喜歡吃的就是綠豆芽和黃豆芽。一般熬湯的話都用綠豆芽，炒菜的話用黃豆芽。今天我就用綠豆芽為例，給大家說下我們家自己種豆芽的方法吧。
主料：綠豆 一小碗水 輔料：大白毛巾兩塊小號塑料碗櫃（雙層瀝水籃亦可）一個
1. 綠豆放盆裡用開水泡一分鐘，再兌涼水成溫水，浸泡一夜。為什麼用開水泡一分鐘我也不知道，反正我媽媽是這樣做的。可能是因為那個綠豆太硬了吧，然後開水泡一下，它會變軟一點嗎？然後很利於那個牙長出來。大致應該是這個樣子的。
2. 兩塊毛巾均折成三層，取一塊浸足水，鋪在瀝水籃底部，把泡好的綠豆均勻鋪在毛巾上。這個毛巾要是吃點水分的，不能太乾的，因為那個豆芽它的根部要吸水，像這種就是這種框子網上有賣的，可以去買一個，大概也就是十塊錢以內買那種小的。
3. 取另一塊毛巾浸水鋪在綠豆上，蓋蓋子。上面蓋的毛巾一定要溼水哦。但是也不能水分太多了，不然的話那個豆芽會變爛的，因為溼度和溫度太高的話，豆芽就會壞掉。
4. 再蓋上遮光布，我用的是圍裙。豆芽見光易變色。最不一定要做的，就是防止那個陽光射進來，如果陽光一照，這個豆芽就會變顏色的。
5. 每日早晚各一次在水管下衝洗，不要揭開毛巾，整個毛巾都要衝到水，再把滲到瀝水籃下層的水倒掉。再重新蓋好。這張圖是第三天時拍的，豆芽已經長高了。
6. 三天後豆芽長成了，基本上差不多都是三天的樣子，豆芽都可以長成這個樣子。看上去是不是非常的好看？非常的有食慾。一般自己做出來的東西都會很有滿足感。
7. 該收割了，捏一撮豆芽橫向用力，豆芽與根就斷開了。根都留在毛巾上。毛巾洗一下，有殘留的根也沒關係，洗完晾乾根基不上就不見了，這兩塊毛巾可生豆芽反覆用。
8. 收穫的豆芽在水裡漂一下豆皮就分離出去了，這是生好的豆芽。反正是自己做的東西都是特別的好吃，原生態的。
以上就是我們家自己做豆芽的方法了，不用任何豆芽機，也不用其他的工具。就是這麼簡單，稍微花點心思，然後都能做出好吃的豆芽。可能有的人會比較心急，比如說毛巾上面的水太多了，然後溫度太高了，加上高的溫度和高溼度的水分，然後豆芽就會容易爛。反正是多做幾次就會掌握出訣竅的。希望我的回答可以幫助到你。
對影成N人
大家好！
豆芽是許多人喜歡的食物。吃在嘴裡爽脆可口，而且有多種烹飪方式。可是現在很多不法商販為了謀求更大利潤，不惜以危害人們身體健康的方式種豆芽。使得好多人都不敢輕易地買豆芽了。
其實種豆芽並不是一件很難的事，為滿足家人對美味的追求，我自己經常在家種豆芽。
下面，我介紹一下我是怎麼種豆芽的。
1.準備工作
種豆芽之前需準備：芽豆，容器，紗布，瀝水籃。
這些材料因地制宜，選擇家裡方便找到，又適合種豆芽的就行。
我選用的容器是電壓鍋。
第一次種豆芽時我用的是飲料瓶，自己沒注意避光的問題，結果出來的豆芽長的很好，可都變綠了，感覺不太好。
後來發現家裡電壓鍋閒置的時候很多，而且電壓鍋內膽不透光，又有蓋兒，能很好地解決避光的問題，於是就嘗試了一下，發現效果很好，出來的豆芽，顏色很純粹。以後就一直用電壓鍋種豆芽。
紗布，我用的是稍厚一些的紗質抹布。當然，為避免油汙，要用新的。朋友們也可以用籠屜布。
瀝水籃，只要方便瀝水都可以。
芽豆，這是最重要的了。現在市面上有種類不同的豆子，有專用打豆漿的，有專門種豆芽的。選購的時候，一定要說清楚是種豆芽的豆子。買錯了可出不了芽哦！
2.泡豆子
準備工作做好之後，可以種豆芽了。來，跟著我一起做！
先把豆子挑揀一下，有蟲眼的，爛瓣兒的，統統扔出去，用清水淘洗乾淨，然後用水把豆子泡起來，水沒過豆子即可。浸泡時間十小時左右，觀察到豆子泡開，變大就可以了。
3.種豆芽
豆子泡好之後，正式種豆芽嘍！
把泡豆子的水瀝乾淨，輕輕地把豆子沖洗一下。同樣，水分瀝去。豆子平鋪放置在電壓鍋裡，乾淨的紗布過水，擰半乾，以紗布不滴水為標準，平鋪蓋在豆子表面。最後輕輕蓋上鍋蓋，不用擰緊，放上去即可。
4.淘洗豆芽
之前的工作完成了，接下來就是每日淘洗。
豆芽最好每日淘洗過水三次。實在沒時間的話，次數少點也行，但紗布應含水量大一些。連續幾天，觀察豆芽長到一寸多就可以食用了。一般四天就差不多了。
豆芽的生長和溫度有很大的關係，建議稍涼一點，溫度高的話，豆芽容易發出毛根。
你看，是不是很簡單呢。為吃到放心豆芽，行動起來吧！
如果你也有生活小竅門，來和我一起交流哦！
AA美麗世界
陽臺花園菜園為您解答。
怎麼在家自己種豆芽？
豆芽比較美味爽口，是平時不可或缺的蔬菜。那如何自己在家裡種豆芽？其實也有簡便的方法。我經常就用大的飲料瓶來自己做豆芽，方便簡單，量也足。
第一、準備一個大的可樂瓶
把它從2/3處剪開。底部鑽穿4、5個洞。洞的大小要比綠豆粒兒要小。
第二、浸泡綠豆。
把當年生的新鮮的綠豆浸泡一把就可以，量也不要太多。把它在清水中浸泡一天，第2天它的皮兒就有點兒長開了，倒掉清水。
第三、把豆芽裝進飲料瓶中
用一碗清水倒進去，投洗一下綠豆。然後蓋上一層溼布，用來保溼。放在溫度15度以上的地方，生芽比較快。
第四、投洗綠豆
每天要用清水投洗兩次綠豆，如果沒有時間，投洗一次也可以保證綠豆不缺水。倒進的清水都從底部的小孔漏出去，也不會積水。
放在避光的地方，大約7天左右就可以長滿豆芽。直接拿出來投洗一下，新鮮爽口，安全衛生的豆芽就做好了。如果大家喜歡，可以這樣試一下。
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陽臺花園菜園
自己在家種植豆芽，不僅可以吃的舒心而且安全放心。並且自己在家種植也並不困難，簡單易行。
首先，挑選豆子，可以選用黃豆 、綠豆。選擇粒大飽滿圓潤的豆子，放在盆中浸泡10個小時左右。等待豆子泡發，待豆子成橢圓狀，即可。
然後將豆子放在一個盆子裡，尋找一塊乾淨的布，最好是紗布或者籠屜布，透氣性好。
將紗布覆蓋在豆子上，放在沒有陽光的地方，等待種子發芽。 待豆子發芽後選擇一個底部漏水的盆，可以是那種洗菜籃、漏水盆，也可以將塑料瓶或者塑料瓶扎幾個洞。
再將發芽的豆子轉移到這個有漏洞的盆，注意要輕拿輕放，不能破壞新生的豆芽。
然後在漏洞的盆子下面接著一個完好的盆子，可以接住上面流下的水。 然後，在豆芽上面覆蓋上溼布，可以適量施重，放點重物壓著。
這樣不會導致豆芽生長過快而十分細，影響口感。每天進行澆水，澆水次數越多，越有利於豆芽生長，但是也不能過量。
澆水的時候將上面的重物和紗布取下，慢慢澆水，需要保持紗布的溼潤。 最後等到豆芽的高度可以食用的時候，就可以摘下來食用了。
農業引擎
自己在家種豆芽，其實挺簡單，只要你找個乾淨的礦泉水瓶，把底部戳通，豆類泡好，如果正常的話，幾天就可以吃上新鮮的綠豆芽了，自己種的豆芽，沒有放生長素，讓人吃的放心安心，生豆芽的豆類特別多，有黃豆，綠豆、黑豆、扁豆、豌豆、蠶豆、都可以種豆芽，大家常吃的是有綠豆芽和黃豆芽兩種，今天為大家介紹一種，用可樂瓶種扁豆芽，又方便又簡單，種的豆芽，自動充滿瓶子，無需壓重 ，換水也容易，一個可樂瓶只能裝半碗扁豆，這種簡單放法，大家試試做一下，那我分享一下這個製作的過程。
1、把買來的扁豆，乾癟的，破損以及雜質，全部撿乾淨，將選好的飽滿的扁豆泡上一天，使扁豆粒充分飽脹，沒有皺紋為止。
2、找你一個可樂瓶子， 用一把小刀，割掉可樂瓶上端，這樣裝扁豆、方便。拿一把剪子，在可樂瓶底部，用剪子尖尖戳二十幾個小孔，防止積水。
4.將扁豆裝入瓶中，上面蓋個溼毛巾，找一個黑色的塑料袋套上，防止陽光照射 。
5.如果溫度正常，早中晚要換三次水， 如果水分充足。長得特別快，如果長得慢，原因扁豆種子時間長，要麼水太多，或缺水分，或溫度太低。
6、平時觀察生長情況，適時採收，自己種扁豆芽沒有那麼白淨，也沒有那麼長，但比買的好吃、安全。
我是水晶色的美食，做家常面20年，自己對吃的特別挑剔，每一道菜必須做到色香味俱全，也經常研究怎樣把美食做好，一家人特別喜歡我做美食，如有喜歡小編的文章，請點贊和轉發。
水晶色美食
以前要吃豆芽，都是到外面買，後來看到一位朋友自己種豆芽，長得還很好，才知道原來豆芽可以自己種，而且也不復雜。
1.用料
綠豆，瀝水籃，黑色袋子，屜布一條
2.泡綠豆
綠豆放在瀝水籃裡面，下面放個盆子裝上清水，把綠豆泡上，夏天一般泡十幾個小時即可發出小芽，溫度低的時候，可以延長時間
3.離水，蓋屜布
發出小芽之後，把瀝水籃從盆中盒出來，蓋上屜布用黑色袋子包好，上面再用個重物壓住
4.澆水
每天澆水四到五次，早起和睡前一定要澆，不然會爛掉
四五天之後，綠豆芽就長得很壯了，可以吃了
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發綠豆芽過程：
1
首先，準備適量的綠豆用溫水泡一天
2
準備一個大點的可樂瓶子，或者礦泉水瓶子，剪去上端，在底下打4個空，將泡好的綠豆放在裡面。
3
準備一塊就可以沏水，又能保溼的放在綠豆上面。
注意：可以吸水是因為要保持綠豆的溼潤環境。
4
用一塊重物壓在瓶子頂部的布上面，將可樂瓶放在比較溫暖的地方。
每2天取出來整個過水一次，要充分哦。
5
只要溼度良好，一般等於10天左右豆芽就發好了。打開包著瓶子的布，滿滿的一瓶綠色
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農地圈
芽苗菜適合自己動手，特別是小孩子種植，有專門的書，搜芽苗菜～
1，綠豆好發芽，無論是多陳的綠豆，泡一天，發三四天，綠豆芽就好了。
2，黃豆豆芽，買豆時要問攤主，打豆漿的黃豆和發豆芽的黃豆不一樣。
3，花生，胡豆，蘿蔔種子都可以發芽苗菜。
4，發豆芽，一要清潔無油，二要一天澆兩三次水。
5，也有人將豆子放在沙土中發豆芽。
彤同飛2020
春天是生髮的季節，應該多吃一些種子發的芽菜，比如豆芽、豆苗一類的蔬菜，它們可以去火、利於疏肝健脾。《本草綱目》裡記載：唯此豆芽白美獨異，食後清心養身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。
有時去菜市場買豆芽，回家打開塑料袋，就會聞到一股奇怪的味道。看了一些新聞報道後才知道，外面售賣的豆芽會加入增長素等化學制劑不利於健康。其實自己在家發豆芽也非常簡單，我家的小朋友在興趣課上也學過發豆芽，現在姐姐帶著弟弟包攬了這個工作。
今天跟大家分享2種發豆芽的方法。現在準備，下週就能吃到豆芽啦！
●●●
在家發豆芽
食材
——
黃豆／綠豆／水
工具
——
塑料瓶／籠屜／屜布
步驟
——
● 籠屜發豆芽
將幹黃豆挑選一下，去掉乾癟、破裂的豆子。先將黃豆放在冷水中洗淨控幹，之後用滾開水快速澆燙豆子後，再用冷水浸泡到能看到明顯的豆芽胚，豆子就處理好了。籠屜下面放一個接水的容器，籠屜裡鋪上一層屜布，將黃豆放在屜布上，再蓋上一層屜布，每天澆1到2次冷水，放在通風處，一定不要讓表面的布乾透。大約5到6天，豆芽就可以吃了。
● 塑料瓶發豆芽
飲料瓶子扎幾個小眼。將綠豆挑選一下，去掉乾癟、破裂的豆子。先將綠豆放在溫水中，發泡出豆芽胚。把豆芽胚裝入塑料瓶中，注意不要放得太滿。瓶子下面放一個盆或盤子接水，放在通風處。在瓶中倒入適量的水，保持豆子溼潤，每天更換2次水，泡4-5天后綠豆芽就可以吃。
TIPS
——
● 這兩種方法都可以發豆芽，澆熱水和用溫水泡豆子是為了加快豆芽出芽，所以不用擔心把豆子燙死
● 如果沒有籠屜可直接用蒸鍋發豆芽，我家還用竹笸籮、塑料飯盒發過豆芽效果也不錯，如果沒有屜布可以用廚房用紙代替
● 放在通風處很重要，否則竹製的工具非常容易發黴，豆子也容易變質。放豆子時，要注意不要過密、給豆子足夠的空間生長
● 天氣暖了，豆芽發得快，一般5天就可以吃了
黃小廚
在外面賣的豆芽常看起來很粗壯，買回來吃總怕豆芽裡放有什麼危害我們身體的化學品，自己有時間就嘗試發了幾次豆芽，其實並不難學，所以一直都自己發豆芽吃。網上關於發豆芽的方法非常多，看完真的佩服網友們強大的腦，有用水壺，用可樂瓶子，也有專門買的豆芽機，方法五花八門。我用的最普通的一種方法，過程很簡單容易，這段時間天氣熱，3-4天就可以發成功。發豆芽的方法，準備以下4種材料：一個有洞的筐（家裡如有淘菜籃就很合適，我用的電飯鍋的蒸格）一塊遮光布（要能完全遮住光線）一塊紗布（如不好買，可以去藥房買醫用紗布）綠豆（提前浸泡一夜，看見裂開小口子即可）：將紗布潤溼，鋪在筐上
將綠豆鋪在紗布上（剛好薄薄的一層，不要太厚會影響效果）
把遮光布打溼蓋在表面，筐下面放一接水的罐子
每天澆水3-4次即可（直接澆在布上，不要揭開）
*一旦開始發，就不要見光線了。不然豆芽會變紅
*保持豆子的溼潤，會發得更好
第1天：冒出了指節長的小芽
第2天：“小尾巴"變長了
第3天：完成。每一顆豆芽的長度在10釐米左右
中豆芽看起來是粉紅色的，因為要拍照，每天都揭開了布
綠豆皮中的酚類物質接觸到光線會氧化變紅
粉色的豆芽可以吃，只是味道會略苦
全程做好避光工作，豆芽就會保持綠色啦
發好的豆芽趁新鮮涼拌或者做成豆芽湯
都特別好吃
關鍵是放心吶
趕緊試試吧
