諾蘭科技
問題：黃豆芽有哪些做法？在此感謝悟空小秘書的盛情邀請。
黃豆芽是一種加個非常便宜的蔬菜，1塊錢就能買很多。黃豆芽除了經常用來單獨做菜以外，也經常用來做配菜。黃豆芽單獨做菜：小炒黃豆芽，黃豆芽炒肉絲，涼拌黃豆芽等，用來做配菜的時候有：毛血旺、水煮肉、水煮魚、葷豆花、做湯等。黃豆芽用處很多，也是一道下飯的佳品。這裡問題是關於黃豆芽的做法，推薦三道菜吧！《黃豆芽炒肉絲》，《涼拌黃豆芽》，《熗炒黃豆芽》。
《黃豆芽炒肉絲》
純瘦肉200克，洗淨，切絲。加入一點鹽、生抽、雞精、捏一捏，加點澱粉抓勻。
蒜切片，姜切絲。
黃豆250克洗淨，瀝乾水分。
熱鍋放油，油熱，小火下豆瓣醬炒幾下，大火下肉絲，炒變色出鍋備用。
另起鍋，在鍋中加入適量的食用油，下蒜片、薑絲炒幾下。
下黃豆芽炒熟。
加入炒好的肉絲，炒均勻。
加入一點點的醬油、鹽、雞精翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
《涼拌黃豆芽》
黃豆芽洗淨。
在鍋中加入適量的清水，燒開，下黃豆芽入鍋煮熟，撈出瀝乾水分，放入涼拌盆裡。
加入雞精、味精、花椒麵、蒜泥、芝麻香油、生抽、熟油辣子拌勻，裝盤撒點蔥花。
或者：加入雞精、味精、花椒麵、蒜泥、芝麻香油、生抽、幹辣椒，在鍋中加入適量的食用油，放點乾花椒爆香一起倒入豆芽裡拌勻裝盤。
《熗炒黃豆芽》
黃豆芽洗淨。
切點蒜末、薑末。剪一點乾紅辣椒。
熱鍋放油，油熱，加入乾花椒、乾紅辣椒熗香，加入蒜末、薑末炒香。
下黃豆芽炒熟，加點鹽、味精炒勻，出鍋裝盤即可。
這三種做豆芽的方式都比較簡單，容易上手學會的家常菜。黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痺、潤肌膚等功效。
以上是個人見解，喜歡的朋友加個關注，點贊，評論，轉發，收藏喲。圖片來源於網絡，如侵刪。
美食來臨
黃豆芽所含的熱量很低，還具有清熱利溼，消腫，潤膚等功效。而且黃豆芽中鈣含量豐富，有利於小孩生長髮育，健腦益智!黃豆芽做法很多，給大家分享一道營養美味又下飯的黃豆芽燜粉條做法!
材料:
瘦肉100克、黃豆芽500克、粉條適量、蔥、姜、蒜
做法:
1，瘦肉洗乾淨，切條;黃豆芽洗乾淨;粉條用溫水泡軟，洗乾淨;薑切片;蔥切段;蒜切片。
2，瘦肉加入少許生粉，生抽，少許白糖，薑片拌均勻醃製十分鐘。
3，熱鍋下油，放入蒜，蔥白炒香，倒入瘦肉滑炒散，炒至變白。
4，加入黃豆芽翻炒一小會，再加入粉條，蠔油，生抽，胡椒粉，適量清水，蓋著燜煮。
5，燜煮至水分收得差不多，加入適量鹽，蔥段翻炒均勻即可關出鍋，裝碟。
有關黃豆芽的做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!
濤濤巧媽
黃豆芽分為長短兩種。
長豆芽適合做水煮魚、涮火鍋、燉湯、清炒、炒肉、炒粉條、涼拌等。
不過我更偏愛短豆芽(發芽時間短的，芽約2釐米長)，短豆芽有著香噴噴的口感，適合炒肉丁、鹹菜，配一碗清粥，妙不可言。
選約100克梅花肉，切丁裝入碗裡，加幾克蠔油、少量胡椒粉、半勺澱粉，抓勻醃製5分鐘。
豆芽挑出殘豆，泡水抓出豆皮，清洗乾淨
油鍋加熱肉丁，炒至將熟，倒1湯匙醬油，加約10克蔥花，倒入豆芽炒制。
煸炒約2分鐘，鍋里加1/3碗水，加鹽，燒約5分鐘，收汁出鍋。
囉嗦： 豆芽不愛成熟，因此需要燒燉5分鐘左右。
比平時炒菜略多加一點鹽，口味更好。
💗長豆芽比較推薦的做法是韓式醬湯燉豆芽。
簡單做法：
韓式大醬(黃豆醬亦可湊合)3勺，辣醬2勺，開水鍋裡融化煮開，加入豆腐，金針蘑，黃豆芽等，再加入蒜片，煮約10分鐘即可。
也可以先炒點牛肉片，洋蔥，放湯裡一起燉。
諾蘭科技
乾煸豆芽 肉末炒豆芽 乾煸豆芽菜 沒有漂白劑的豆芽 diy綠豆芽 美味大阪燒 ~[ 涼拌豆芽菜香煎豆芽肉鬆釀豆腐卜 香烤柳橙醬豬肋排~番茄豆芽肉丸湯 韓式涼拌豆芽菜（五分鐘料理） 韓式荳芽湯 豆芽菜蛋皮卷 涼拌黑胡椒豆芽
歲月無痕161199627
上世紀八十年代，一個日夲代表團來西安訪問。住在西安賓館，用膳時，其中有一成員點名要吃涼拌豆芽，當時賓館也沒想到，材料也沒備，大廚只好到小寨農貿市場買了兩斤，回來製作。
至於具體是怎麼做的？報道上也沒細說，反正最後做成的，日夲人一嘗，忙伸手誇讚好吃。
