非洲豬瘟的蔓延讓“二師兄”身價倍增，無數居民痛呼：“再也吃不起豬肉了!”
自2019年開始，由於受非洲豬瘟所累，豬肉價格開始一路飆升。進入2020年，又遭受新冠肺炎疫情的疊加影響，豬肉價位始終居高不下。今年2月份國內CPI同比上漲5.2%，其中豬肉價格上漲拉動比例為3.2%，佔比高達到62%。可見，“豬肉貴”已經在一定程度上成為了影響民生的重要問題。
全國CPI指數 圖源：中國指數網
一直到今天，非洲豬瘟仍在影響著國內的養豬事業。據農業農村部網站4月1日公佈的消息：4月1日，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經四川省動物疫病預防控制中心確診，在樂山市界內的樂自高速大佛停車區查獲一輛來自外省的仔豬運輸車中排查出非洲豬瘟疫情。至今為止，非洲豬瘟已經在各個省份都發生過，形成了一定的汙染面。因此，想要從根本上消滅非洲豬瘟，絕非一件容易的事。
非洲豬瘟到底是怎麼回事?
非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒感染引起的一種傳染病，只能在豬與豬之間傳播，不會傳染給人。非洲豬瘟首次確診發現地在東非肯尼亞，這便是“非洲豬瘟”名號的來由。
自非洲豬瘟被發現以來，便開始大肆傳播擴散，陸陸續續傳入全球各地。一直到2018年8月，國內遼寧、河南、江蘇等多地開始報告發現非洲豬瘟疫情。
在感染非洲豬瘟之後，“二師兄”們會出現食慾減退、體溫升高、心跳加快、呼吸困難、皮膚髮紺和出血等症狀。雖然發病的過程很短暫，感染後的死亡率卻逼近100%。
非洲豬瘟自被發現至今已有近100年曆史，直到2018年才開始侵入中國，一下子讓許多人感到恐慌。然而，在歐洲大陸，非洲豬瘟一直長期困擾著養殖戶和畜牧產業。
非洲豬瘟對食品安全的啟示
近年來，以非洲豬瘟、禽流感、瘋牛病、口蹄疫為代表的各類畜禽疾病不斷髮生，給食品安全帶來了極大挑戰。因此，世界各國都在畜牧業和商業中加強了對動物的管理，其中，對動物的識別與跟蹤成為了各國採取的重大措施之一。
動物識別與跟蹤是指利用特定的電子標籤，並在標籤中寫入與擬識別動物相對應的信息，並能隨時對動物的相關屬性進行跟蹤與管理的新方法。
目前，國家正在大力推進生豬養殖的信息管理及豬肉等食品的溯源管理。在這個過程中，使用RFID技術來實現對生豬的監測管理是最佳方式。豬耳標作為豬的身份識別標籤，便於從飼養到屠宰，再到銷售各個環節的全程檢疫跟進。
電子耳標可以將每個動物的耳號與其品種、來源、生產性能、免疫狀況、健康狀況、畜主等信息一併管理起來，一旦發生疫情或是其他畜產品質量問題，即可迅速追溯來源。這種方式大大降低了企業的養殖風險，對動物和人類的安全均有更多保障。
RFID在生豬養殖各環節中的應用
RFID在生豬養殖上帶來的好處是多方面的，首先，它有助於動物疫情的控制，在疫情出現早期即可通過RFID技術溯源追蹤，進而將疫情的影響降到最低；RFID提升了養殖場的管理水平，有助於提升安全生產;由於電子耳標的標碼是終生攜帶的，可以從生產廠追溯到屠宰場，再到市場，有利於打擊售賣病死豬肉，也十分利於檢疫部門的監管，讓廣大居民都能吃到放心豬肉。
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