“玉米麵做的小零食，好吃又營養。”
玉米麵鬆餅
食材明細
主料
- 玉米麵200g
- 麵粉100g
- 雞蛋2個
輔料
- 熱水100ml（100℃）
- 常溫水180ml
- 白砂糖40g
- 乾酵母3g
- 甜香口味
- 烙工藝
- 半小時耗時
- 簡單難度
玉米麵鬆餅的做法步驟
- 1 準備一個稍微大一點的碗，將玉米麵裝入碗中，然後倒入200ml的熱水，用筷子大致混合成絮狀就可以。
- 2 加入100g麵粉、2個雞蛋，60g白砂糖和3個乾酵母，用筷子大致攪拌下。
- 3 加入180ml的常溫水，用筷子攪拌，使其成為比較粘稠，沒有大顆粒的麵糊，然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右，時間到後，再用筷子攪拌一下，排除麵糊中的空氣。
- 4 將麵糊裝在裱花袋中，如果沒有裱花袋的話也可以不裝，在烙的時候直接用勺子舀就可以了。
- 5 預熱不粘平底鍋，保持小火，將麵糊均勻的擠在平底鍋上，烙至表面定型。
- 6 一面烙好後，翻另一面繼續烙，烙制兩面呈焦黃狀就可以了。
- 7 成品！
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