自認為見多識廣的我
怎麼也沒想到
有生之年
居然被一款若羌棗刷新了自己的紅棗觀
新疆盛產紅棗
除了滿大街的“大棗”（品種為駿棗）
還有若羌灰棗
它的個頭雖然相較於駿棗略小
但因為營養豐富，口味香甜，也是鼎鼎有名
個頭均勻，果皮紅亮
透著一股健康氣色
每隻棗的大小都在1.8釐米以上
用手輕捏，能明顯感覺到果肉的緊緻
前一秒還對它不大的個頭不以為然
在咬開棗子的第一口，卻瞬間被征服！
果皮極薄，絲毫沒有渣感
肉綿密有嚼勁
透著優質紅棗天然的甜蜜和香氣
棗核還出奇地小
若羌位於新疆塔克拉瑪干沙漠西北邊緣
新疆若羌也就是古時候的“樓蘭”
總面積20.23萬平方千米
是全國面積最大的縣
相當於整整一個江蘇省
距離西安市3300公里路程
來回將近萬公里
古代交通不便
皇家貴族要吃上新疆灰棗也絕非易事
故乾隆皇帝還稱之為“御棗”
若羌縣是我國唯一能做到
樹上自然風乾紅棗的地區
此縣還被稱作"華夏第一縣"
一年長達210天的無霜期
加上塔克拉瑪干沙漠的高溫
與阿爾金山雪域涼爽氣流的晝夜置換
形成高達28度左右的晝夜溫差
獨有的光熱資源和巨大的晝夜溫差
成就了若羌灰棗異乎尋常的品質
若羌灰棗皮薄肉厚、果實飽滿
肉質細膩、含糖量高、甘甜醇香
細嫩爽口、肉軟甜糯，營養豐富
02
新疆特產 美味獨特
天下紅棗看新疆，新疆紅棗看若羌
自小喝著崑崙山冰川雪水
腳踩著塔克拉瑪干沙漠的土地長大
滿口棗香會告訴你
它有著別的紅棗無法比擬的滋味
明明是紅棗為什麼取名灰棗呢？
這是因為棗子在成熟變紅之前
通體發灰 好像蒙了一層霜
在成熟之後果農們並不著急採摘
而是等待其在樹梢上自然風乾
由於新疆獨特的氣候特點
若羌灰棗成了中國獨一無二的“吊幹棗”
無需晾曬和烘乾
更是避免了晾曬過程中的
二次汙染與烘乾造成的營養流失
營養自然更充足
今天在樹上 明天在路上
真正的純天然！
遠離城區的戈壁灘上
地廣人稀，環境惡劣
根本容不下害蟲
所以灰棗的生長也就告別了農藥的洗禮
棗農修築溝渠，引冰山雪水灌溉
種植過程中幾乎沒有人工干預
03
棗香更濃郁
一個個紅豔豔，光亮飽滿
一嘴咬下，肉厚核小
清甜可口，棗香濃郁
牙齒縫都是甜蜜
辰頤精挑的灰棗
皮薄肉厚，肉質瓷實細膩，
沒有棗皮黏在嗓子眼那種難受的感覺
辰頤物語精心挑選灰棗基地合作
新疆建設兵團種植的團棗
由於受兵團管理 契約種植
棗樹禁止打農藥 使用膨大劑
果農們均用羊糞雞糞等有機肥
由於是樹上自然風乾
收穫時只要輕輕搖晃果樹
棗子就像落葉一般簌簌落地
表皮還帶著戈壁灘的風沙
採收後的灰棗
挑選剔除爛果、壞果後
還會逐個將棗皮褶皺中的沙土清洗乾淨
然後還要在50~55℃的溫度下烘乾
最大程度保留了灰棗自然的香甜
市面上紅棗品質良莠不齊
僅僅從外觀上很難辨別好壞。
真正優質的若羌灰棗
吃完後嘴裡不澀不苦
咂咂嘴，口腔裡還留有絲絲甘甜餘味~
經過樹上自然風乾晾曬的灰棗
不需要任何加工就很甜
而且新鮮耐放，不易回潮
煲湯泡茶，或者當零食吃都非常適合
即使煮湯，也可保持皮不破
顆顆棗味十足，用手捏果肉
也能很好地回彈和復原！
05
營養豐富 養生必備
新疆灰棗可以增強免疫力、增強肌力、
板胡肝臟、抗過敏、補氣養血等
常吃灰棗可以起到很好的養生功效和保健的作用
灰棗有提高人體免疫力和預防膽結石的效用
常吃灰棗還可以起到預防骨質疏鬆的功效
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