新西蘭留學，去新西蘭讀酒店管理相關專業，我該選擇哪所院校？哪所新西蘭院校比較好呢？今天立思辰留學雲老師要為大家隆重介紹一所享有盛譽的酒店管理培訓機構——北岸酒店管理學院（North Shore International Academy）。
該校特色
·新西蘭唯一一所從2006年到2013年，連續八年贏得新西蘭烹飪大賽的烹飪學校
·新西蘭在烹飪和酒店領域最大的一所專業類學校
·成功就業記錄高達3000例
·擁有新西蘭最好的現代化設施
·學生具有頂級成就
·擁有世界級和國際經驗的培訓師
·唯一一所可提供烹飪和法式糕點雙專業學位的學校
·擁有敬業的職業支持團隊，他們和業界和學校網站都有著密切的聯繫。
·在線簽證設施可以為新西蘭的學生提供更快捷、更容易的學生簽證處理。
·室內美食餐廳可以讓酒店和烹飪專業的學生進行實景訓練。
學校目標
NSIA致力於通過卓越的教學、訓練，研究以及服務使學生獲得知識、個人以及專業方面的成長。
該校多元化的學習環境促進了學生的學習，學校還提供先進設施來幫助學生取得成功。該校的目標是持續培養出未來需要的優秀的國際學生。
獲獎情況
NORTH SHORE INTERNATIONAL ACADEMY 在新西蘭國家比賽中連續8年獲獎
從2006年到2013年，NSIA連續八年摘得令人夢寐以求的國家培訓卓越獎的桂冠，享有極高聲譽。另外，NSIA還榮獲西太平洋銀行卓越業務獎（酒店與旅遊業，最佳展現與營銷）。
課程簡介
國際西廚西點雙大專5級
學期A——烹飪和食品安全介紹
作為一個基礎版塊，本課程將向學生教授經典的烹飪方法、食品安全、用刀技巧以及在不同環境下進行成功工作。主要烹飪實踐將包括傳統的湯汁和醬汁，咖啡館食品，麵食製作，複雜的蛋菜以及基礎的甜點。學習完整個版塊後，學生就將具備進入該行業的知識技能。
學期B——高階食品安全和基礎烹飪
本版塊將為學習者介紹如何製備、烹飪和關於廣泛用於餐飲行業的產品的服務技巧。學習者將學習包括葷菜、魚、素菜和傳統湯汁在內的菜餚。此部分還引入了基本營養與高級食品衛生流程。完成了此部分的學習，學習者就可以在商業食品業起到基礎作用了。
學期C——廚房冷食、麵點以及糕點介紹
此版塊主要介紹冷菜，功能和糕點製作，以及進入建立上層餐飲的組成部分。學生將準備烹調和供應高級冷熱雞尾酒食品以及冷菜產品、複雜糕點以及蛋糕製作，和用不同的麵包和布丁製作複雜的麵點。完成了該部分的學習，學習者就可以進入冷菜，麵點和糕點部分的學習或者說已經具備了初級資格。
學期D——高級烹飪
本版塊集中教授高級烹飪，使學習者飲食業嚴格準確的熱線烹飪做好準備。學習者將學習完整菜品包括魚、海鮮、複雜的意大利麵，複雜肉類以及家禽的高級製備，烹飪和服務技巧。完成了此版塊的學習，學習者就可以進入到要求熱線烹飪的建立階段了。
學期E——國際烹飪及高級技巧
第二學年的第一版塊將為學習者介紹專業5級的寫作和研究，本版塊實際注重介紹國際烹飪和高級烹飪方法上。學習者將學習製備，烹飪，服務以及國際和地區性菜系的完整項目，高級巧克力製品以及分子美食製作。該版塊也為學生介紹NSIA餐廳廚房，在那將進行很多的實習課，也將在實戰環境中為真實的客戶提供食物。學習者通過該版塊的學習獲得了高級的烹飪知識，它可用於該行業中間水平的職位或其它與酒店行業相關的其它領域。
學期F——菜單的設計以及烹飪產品
本版塊將為學習者提供關於菜單設計、烹飪產品、僱用關係以及為客戶提供信息的深入理解。本版塊的實際的焦點集中在高級肉類熟食，香腸，肉醬以及在實際商業環境中配有高級咖啡和早點的砂鍋菜製作上。這將為學習者提供對新西蘭咖啡市場的要求上取得成功的機會。學習者通過完成本版塊的學習獲得了進一步技能，使他們能有效的為擁有個人小餐飲機構做準備。
學期G——廚房設計以及烹飪產品
最後版塊為學習者提供設計一個商業廚房，研究並應用生產系統的機會，它實際的焦點在高級展示技巧以及設計，製備，烹飪以及為學習者展示菜單的一次機會。學習者通過完成本部分的學習獲得了烹飪藝術的具體知識，並可以進入廚師行業全職專業工作。
學習環境
NSIA的設施旨在創造出一個有利於學習的環境。整座教學樓全是寬敞、明亮、通風良好且配備有無線網絡的教室和禮堂。整個學校充滿了專業、友好、積極的氛圍。NSIA讓學生以最好的水平獲得了最好的就業。
入學要求
·17歲或以上
·雅思學術得分需要達到5.5分，每項不得低於5.0分或相當水平，或者通過NSIA內部考試。
學習成果
畢業生能夠在主要的食品廠，糕點店以及商業廚房展示覆雜烹飪所需的技能和知識。畢業生將獲得傳統和現代的烹飪技巧包括分子烹飪、巧克力製品以及熟食製作等。另外，課程將為畢業生進一步發展在美食方面調查和展示的能力打下堅實的基礎。畢業生可選擇直接工作或者考慮進一步在酒店管理或烹飪藝術方面進行深造。
學歷證書
·國家酒店（烹飪）證書4級
·專業西餐大專文憑5級
·國際烹飪藝術文憑5級
·國際西餐和法式西點雙大專文憑5級
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