從春節到現在，很多人出門少了。在家時間長，越來越多的人開始動手學做各種麵點，記者在採訪中發現，麵粉、酵母已成為銷售“爆品”。
黃祖平是上海的一位高級麵點師，記者見到他時，正趕上有位鄰居在向他請教水餃的製作方法。黃師傅告訴記者，這段時間很多人開始學習自己製作各種麵點。
高級麵點師黃祖平：疫情期間，向我來學點心的人比較多一點，因為都閒著、空著。他們特別喜歡學上海的本幫點心，素菜包、肉包，還有花捲之類的發麵類點心，還有就是喜歡做餃子。在家裡沒事做，就是為了三頓飯做給孩子吃，他們很高興。學做麵點需要反覆嘗試，各類麵食做得多，麵粉的消費量就大。
高級麵點師黃祖平：春節到現在，有些同學跟我說已經做掉十幾斤麵粉了。平時做不了的，我這裡也比平常多了十幾斤左右。
在上海的大型超市，各種品牌、不同包裝的麵粉擺滿了貨架。銷售人員告訴記者，2月份至今，麵粉銷售有明顯的增加，目前3月下旬出廠的麵粉已經上架了。
上海市民：我們做饅頭比較多一些，比平時多了好幾倍，基本上是兩到三天會做一次，比如饅頭、水餃、煎餅。
上海市民：春節前買了5斤一袋的，吃完了，過了年以後，買5斤一袋的買不到，就買了10斤一袋的。
益海嘉裡食品營銷公司上海分公司營銷經理左曉鵬：整個疫情期間，從我們目前所瞭解的數據來看，在整個大賣場當中，家庭麵粉的銷售量同比有超過40%的增長。
記者在採訪中瞭解到，許多年輕人更喜歡通過網絡或手機App學做麵包和蛋糕等西式點心，同時也帶旺了麵粉、酵母的網上銷量。
京東零售消費品事業部調味乾貨採銷負責人 李永泉：各大品牌的麵粉銷售都非常緊俏，2月以來，麵粉的銷售額是去年的4倍。像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相關的產品，銷售對比去年來看，同比增長了將近300%多。烘焙必須用的酵母，在2月上旬銷售額就達到了去年同期的10倍。
閱讀更多 二三裡資訊重慶 的文章
關鍵字: 煎餅 伴隨成長的中國味品牌 酵母
