今天网上看到一个提问，印象很深刻，"火龙果适合烤来吃吗？"非常好的问题，作为一个资深吃货，结合我多年的美食心得，我必须严肃又认真的回答他。
火龙果是非常适合烤着吃的，而且味道特别好。有话云“此生不食炭烤火龙果，便到人生也惘然。”
我表示不知道呀
火龙果属于仙人掌科的植物结出的浆果。火龙果是营养成分非常高的水果，有丰富的膳食纤维以及蔬果中少有的植物性蛋白，富含美白皮肤的维生素c。
比较常见的是红心和白心火龙果，白心的味道比较淡，红心的味道会比较甜一些，我个人比较喜欢吃红心的，如果有黑心的我也会去尝试下。
红心和白心火龙果
火龙果虽然带着一个火字，但是是非常好的减肥水果，热量低特别适合那些想要好身材的女性朋友，但是由于火龙果偏寒，所以不能多吃。
既然火龙果是寒性水果，加点火烤来吃，那么它的性质是不是就变得比较温和，想吃多少就吃多少呢？感觉是有点道理的。
那么火龙果该怎么烤呢？
烧烤
火龙果的烤法
原料：新鲜火龙果（最好采用红心红龙果，别问为什么，因为我喜欢。）
红火龙果
配料： 油，椒盐、辣椒酱、孜然粉、五香粉、蒜蓉、蚝油、生抽，芥末（如果不怕麻烦，配料越多越好）
做法：
1、准备好碳烤炉，一定要碳火烤才能体现食物的原生味道，电烤炉和烤箱会破坏火龙果的自然清香，导致火龙果里面的H₂O不能充分挥发。烧着木炭，让火在自然的清风中旺起来。
2、火龙果洗净，温柔的去除表皮上的大自然微小颗粒物，接着连皮一起切成圆片，厚度一定要统一，每一片要保持在0.99cm，厚一点则口感偏柴，薄一点则口感如泥。
好像我比较喜欢红心红火龙果
3、火龙果切成片后，会看到果肉上面有好多的黑色颗粒，看起来像芝麻，没错那就是黑芝麻。准备小镊子，小心的，把那些表面能看到的黑芝麻挑出来，预留一部分在果肉里面不漏出来。这部分稍微有点复杂，但是为了美味我们得耐着性子。一片大概半天时间就够了。在挑这些黑芝麻的时候，千万不要忘记了给碳烤炉加炭，避免炭熄掉了，连续燃烧七天的炭火，才可以烤出火龙果的精华。
4、差不多经过七天，火龙果表面的黑芝麻也都去除干净了，黑芝麻取出来后也不要丢掉，可以弄个小花盆种出漂亮的绿植的，点缀一下自己的办公桌。
火龙果发芽了
5、用竹签将火龙果片像穿韭菜一样穿起来，两根竹签一片火龙果，穿好后两边均匀的刷上植物油，如果有山茶油更好，没有的话就用普通的橄榄油。接着放到烤架上大火烤，如果火不够大，就记得拿铁扇公主的芭蕉扇使劲的扇一下。边烤边翻面，大概烤三五分钟，表面冒出一下泡泡的时候，撒上椒盐粉，五香粉。
6、准备一个大汤碗，倒入一小瓶蚝油，然后倒入500ml的生抽，搅拌均匀，用烧烤毛刷，刷在火龙果表面，继续烤。
7、等火龙果表面烤至微焦，撒上孜然粉，拿出两块装盘，小心的取下竹签，然后在火龙果上打涂抹一层辣椒酱，再打一勺子蒜蓉。
辣椒蒜
这样，一份美味的炭烤火龙果就做好了。先别急着吃，生活一定要有仪式感。洗个澡，穿上西装打上领带，别忘了脚上要要配一双复古的潮鞋。给自己系上餐巾，开一瓶82年的拉菲，准备好刀叉，正襟危坐，挤上一大管的芥末，开吃。
就这么个仪式感
头一次吃炭烤火龙果，有没想象到那个酸爽，喜欢的话可以在家尝试下哦。
当然火龙果还有好多吃法，只要你干想象，就没有什么不可以的，可炭烤，也可清蒸，或者做成干锅火龙果。要是打火锅，我就建议选择白心火龙果，怕上火。
关于火龙果的吃法，你还有哪一些呢，欢迎在评论里分享。
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