北方人愛茶，家裡來了客人，落座後的第一件事是先沏茶，管它大杯還是小盞，管它紅茶綠茶還是烏龍，一定滿滿的，熱氣騰騰的。
朋友經營一家茶莊，常去坐坐。朋友教我茶道。
她說泡茶是有講究的，一遍水二遍茶三遍四遍是精華；
她說喝茶也是有說道的，夏喝綠（綠茶）冬喝紅（紅茶），春夏秋冬喝烏龍（發酵茶）。
懂茶的人品茶，慢斟細酌，什麼季節喝什麼茶。
我學不會這些，也不管這些，來者不拒，什麼茶都能喝上幾口。
她說別人喝茶是品，我是牛飲，大杯小盞都能上陣，不喝得從頭到腳都熱氣騰騰的那就不叫喝茶。
管它呢，反正我就是喜歡茶，更喜歡那個“茶”字，上面草，下面木，人站在中間，綠格瑩瑩的，神清氣爽。
周作人說，雨天頗讓人愉快的事，則是在江村小屋裡，靠著玻璃窗，烘著白炭火缽，喝清茶，同友人談閒話。
汪曾祺在《人間草木》一書裡記載，他喜歡去一個叫“今雨茶莊”的茶鋪買茶。
茶莊的老闆喜歡養花，四時不同，夏天苿莉、珠蘭，秋天菊花，冬天則是水仙和天竺果，花雖不名貴，卻很有精神。
熟人來買茶，老闆會摘幾朵鮮茉莉花或一小串珠蘭和茶葉包在一起。
半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。
時光舒緩，歲月靜好。人說禪茶一道，茶如人，人亦如茶。能夠擁有柔軟細膩心思的人，一定有一顆安暖的心。
《紅樓夢》第四十一回，史老太君帶劉姥姥遊大觀園，到了櫳翠庵，妙玉用舊年蠲的雨水烹了老君眉捧與史老太君。
然後悄悄拉了寶釵黛玉，去到耳房，妙玉自向風爐上扇滾了水，另泡一壺茶。
黛玉問妙玉，這也是舊年的雨水？
妙玉說這是五年前她在玄墓蟠香寺收的梅花上的雪，隔年蠲的雨水哪有這樣輕浮，如何吃得。
櫳翠庵品梅花雪，原來領略的是一種精神散發出來的芬芳，二三好友，靜坐品茗，這是超越世俗的情誼。
清代散文家沈復在《浮生六記》裡回憶他和妻子芸孃的甜蜜過往，曾記述過一個關於荷花茶的雅趣。
夫妻二人借住在朋友的蕭爽樓時，每到夏日，荷花亭亭，傍晚時含苞待放，天亮時則隨日光盛開。
芸娘總是細心地用小紗囊裝少許茶葉，頭一天晚上放在荷花的花芯裡，次日早上取出，煮收集的雨水泡荷花茶，香氣幽雅，韻味悠長。
蘭心蕙質，聰穎靈秀，即便是布衣粗蔬也能把日子過成詩，有妻如芸娘，沈復還夫復何求呢？！
南宋詩人李清照與趙明誠夫妻二人志趣相投，伉儷情深。
二人常於飯後烹茶，品茗讀書，互相猜哪一個典故或字句出現在哪本書中的哪一處，猜中的哪一個常常興奮得手舞足蹈，以至於把杯中的茶都濺了出去。
隔了悠悠的舊日時光，我們好象還能嗅得到那時的茶香，感受得到那時的歡快氣氛。
多年後，清代才子納蘭性德的妻子盧氏病故。回憶起與愛妻一起度過的美好時光，納蘭性德悵然若失，遂寫下一首纏綿悱惻的詞《浣溪沙·誰念西風獨自涼》。
其中“被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，只道當時是尋常。”，尤其動人心腸，讀來令人淚目。
當時覺得多少稀鬆平常的事，現在回想起來都成了奢望。
總是要經歷百轉和千回，才知道情深意濃。
因為愛茶，與茶有關的一切也都入了眼，茶盤，茶洗，茶寵，燒水的茶具，就連裝茶的茶盒也要精緻。
想來也是很累，但快樂往往就是這樣，因為喜歡而多了一份忙碌的滿足。
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。——宋.杜耒《寒夜》
君子之交淡如水，寒夜來訪的一定是心靈相通的摯交。
三五知已，圍爐夜話，品茗讀書，亦或靜靜而坐，都是生命中最美的時光。
寒夜客來茶當酒，傾心相遇，安暖相陪，此生，只訴溫暖不言殤。
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