3天前生豬價格降到了最近一個月的最低點，一度下降到了32.3元/公斤，觸底後迎來了小幅反彈，11月21日生豬價格在2連漲之後又上漲了0.25元，其中外三元生豬上漲0.25元/公斤，達到了32.66元/公斤，內三元生豬上漲0.52元/公斤，達到了32.1元/公斤，土雜豬上漲0.26元/公斤，達到了31.25元/公斤。同時玉米價格上漲25元/噸，達到了1990元/噸，一斤不足一塊錢，豬糧比為16.41:1，養豬人的利潤還是比較理想的。最近3天隨著生豬價格的上漲，豬價如同翹起了小尾巴，這個尾巴會不會越翹越高呢？
今日生豬價格上漲的主要區域集中在西南區的貴州省、雲南省和重慶市，此外還有江蘇省，分別上漲了0.05元/公斤、0.46元/公斤、0.51元/公斤和0.96元/公斤，其中漲幅最大的就是江蘇省，江蘇作為生豬養殖大省，一直承載者江蘇本省以及周邊上海、浙江等地區的生豬供應，而隨著存欄量的大幅下降，目前生豬供應也是捉襟見肘，其它省份調入又比較困難，導致其價格上漲。西南區在此次傳染病中損失算是最小的區域了，而當地又是生豬主要的銷區，隨著最近氣溫有所走低，當地的醃臘已經陸續開始，消費量的上漲帶動了生豬價格的回暖。
剩下其它省份多數是以下跌為主，局部地區保持穩定，而隨著生豬價格輕取3連漲之後，基本也就宣佈了這次生豬價格的下跌之戰基本結束，養殖戶該賣的豬也賣差不多了，屠宰企業該囤的豬肉也基本囤滿了，下一步也快到屠企提高生豬價格投放凍肉的時間了。
更為關鍵的是隨著生豬價格的下跌，豬肉價格也開始下降，目前很多地方的豬肉價格都達到了20元時代，即使未跌到20元，最近幾天也有5-7元/斤不等的跌幅，筆者在成都菜市場瞭解到，最近半個月每天豬肉價格都在下跌，當地最高價格一度達到了38.8元/斤，而現在僅有32元/斤，下跌了近7塊錢。而在另一個菜市場瞭解到，當地豬肉最高時達到了35元/斤，經過了最近兩個星期的下跌後現在已經降到了28元/斤，而且不同部位的價格不同，最便宜的已經有25元/斤的價格了，即使是大超市各種帶皮肉的價格也下降到了20元檔達到了29.9元/斤。
筆者認為最近南方的氣溫有所下降基本達到了灌香腸，做臘肉的氣候條件了，在加上豬肉價格連續下跌了2個星期，現在可以說是醃臘的“最好”時機了，也提醒大家醃臘要趁早，因為後續仍有上漲的可能。對於養殖戶來講，受價格因素的影響今年的醃臘量相比往年應該會有所減少，但是在大的供應不足的環境影響下，預計豬肉價格在元旦和春節還是會繼續保持高位運行，養殖戶安心養豬不必擔心豬價的進一步下跌了。
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