說到美食，生為一箇中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這裡有你喜歡的各種美食
鮮香扇貝
1、扇貝洗淨，去除裡面的髒物，衝淨瀝乾
2、西紅柿用熱水燙一下後去皮，切成小丁
3、洋蔥洗淨切丁，蒜切碎
4、鍋入油，五成熱時放入蒜碎和洋蔥丁爆香
5、隨後倒入西紅柿丁和玉米粒，快速炒勻即可，不要久炒
6、炒好的蔬菜碎均勻倒在扇貝上
7、將扇貝入蒸鍋，上氣後蒸6分鐘
8、蒸好的扇貝取出擺盤，調入生抽即可食用
鮮蝦小餛飩
食材
豬肉餡、鮮蝦仁、蛋清
蔥花、薑末
生抽、香油、鹽
做法
1.蝦仁切成小粒，放入豬肉末、蛋清、蔥花、薑末；
2.加入適量調料拌均勻，順著一個方向攪拌，攪拌至肉餡上勁即可。
提 示：
豬肉末與蝦仁的比例在2：1左右，豬肉末也可用雞肉代替。
香菜黨可在餡料中加些香菜末，別有一番 風 味哦。
乾煸藕條
材料：藕1節，吉士粉，玉米澱粉，食鹽，雞精，蔥，姜，蒜，花椒，幹辣椒，植物油，芝麻
做法：1.藕洗淨去皮，切細長條，用清水洗淨藕條上的澱粉，之後準備一個大點的容器把藕條泡在水裡加幾滴白醋備用；
2.蔥姜和乾紅椒切絲，蒜拍松；
3.撈出藕條瀝乾水分，均勻的撒入一半玉米澱粉和吉士粉的混合物，讓每個藕條上都有薄薄的一層粉；
4.炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，撈出瀝乾油，待油溫再升至七八成熱復炸藕條一次，炸至藕條發乾呈金黃色撈出；
5.炒鍋留底油，先爆香乾辣椒和花椒，再放入蔥薑蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精和生芝麻炒2分鐘即可。
泡菜蝦仁
材料：鮮蝦、韓式辣白菜、鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉
做法：1、蝦去頭去殼去腸洗淨瀝乾，加入鹽1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均勻；
2、放入冰箱裡冷藏半小時，下鍋前加入1勺食用油拌勻；
3、韓式辣白菜改刀成寸段；起油鍋加熱至四、五成，滑炒蝦仁後盛起；
4、下泡菜煸炒1～2分鐘，加入蝦仁翻炒均勻即可；噴香出鍋。
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