一年之中最重要的传统佳节——春节即将来临，春节是万家团聚的节日，走亲访友、亲友聚餐，都少不了水果相伴。
在春节这一重要销售时间节点，水果需要更好地点燃顾客的购买热情，精确选品是最基础也是最重要的一点。今天将从水果选品的角度，来分析怎样操作更适合春节营销进行分享。
从水果本身的商品特性、顾客的购物习惯、历史销售数据中，不难发现春节水果市场的显著特点：节日性需求和季节性需求。以这两个特点为基石，可以推导出春节水果选品的三个主要方向。
1、高单价、高毛利商品
春节水果市场，与平时水果销售有着明显的不同。消费者看重象征全家团圆的时刻，具体表现在对水果的价格敏感度下降，对民生平价水果的购买需求比较平淡，更多地是倾向于购买、高单价、营养价值丰富、新奇的水果。另外，节日期间人们有走亲访友的习俗，客单价价高的水果礼盒，非常受顾客的追捧。
高单价、高毛利商品可以从C类商品中挑选，如蓝莓、金奇异果、特级山竹等。在节日期间，消费者的购买力会有所提升，选择购买高档水果的几率更高，我们要通过选择高单价商品提升春节期间的销售业绩。
同时，水果礼盒也是节日水果选品不可错过的机会，选品时保证商品卖点突出以及后续展示环节的高度配合。
比如普通桔子存在品相和价格的同质化情况，我们则可以寻找替代操作，更能体现差异化的金桔礼盒，金桔的营养价值更高、客单价高，而且寓意大吉大利，符合节日期间顾客对水果的需求，后续操作中需要向顾客全面展示商品在节日期间被需求的意义，如营养价值、符合节日气息的品相等。
2、时令水果
从时间上来看，庚子鼠年春节处于1月下旬，应季时令水果也是春节水果销售的一支主力军，如车厘子、草莓、脐橙、火龙果、进口红提 的需求呈上升趋势。可以借助车厘子、草莓、红心火龙果、进口红提等的鲜艳色彩制造喜气洋洋的节日销售氛围，配合POP等渲染整体的环境氛围，顾客通过整体节日氛围的带动，引起强烈的共鸣进而选择消费。
3、常规品项
1月正值隆冬时节，天气寒冷，冬季常规水果品类仍然有着旺盛需求。苹果、梨、柑橘橙等仍占有一席之地，是春节市场不可或缺的经营品项。
节日水果选品犹如战前选将，需要考虑水果品类的本身特点，更要考量顾客的需求变化。简单的说，就是以顾客需求为基点，选择适合节日的水果品类，突出高毛利、高单价、季节性水果，兼顾常规品项水果，充分利用节日销售契机，提升整个水果柜组的销售业绩。
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