現在社會不斷的發展，對於造假東西來說也是越來越多了，也已經滲透到在我們的生活中的點點滴滴，只要我們稍微不注意的話，就會被那些假貨所侵害，特別是在飲食方面有很多的不良商家，他們為了能夠賺取更多的利潤，所以說在食物裡面添加了各種各樣對我們身體不利的物質，讓我們平常的時候想出去飽餐一頓的話，還是要三思而後行的。
火鍋是一年四季當中比較受歡迎的一種食物了，經常也會聽身邊的人都會說火鍋店裡面的凍肉都是過了保質期的，也或者說是那些快要到保質期的不健康的肉，鴨血也是添加了添加劑，讓人聽了以後也是不禁打了個寒戰。但是火鍋店的老闆曾經告訴過我說，在火鍋店裡邊有這幾個東西一般是不會造假的，而且涮火鍋的話吃起來是非常美味的，只要看到點這些菜的人都是聰明人，老闆一看便知是內行。到底有哪些菜呢？一起來看一下吧！
一、牛肉。
牛肉在作為火鍋店裡面的賣的最好的牛肉來說，不算是麻辣牛肉、嫩牛肉什麼的，在火鍋裡面涮上兩秒，吃起來真的是色香味俱全，那麼牛肉是不能夠作假的，因為帶上來的牛肉我們能夠看到它的色澤，對於那些不新鮮的牛肉的色澤來說是呈現暗橙色的，拿上來還會有一股濃烈的臭味，一看一聞就能夠分辨出來到底是不是新鮮的牛肉，那麼對於牛肉的味道來說，我們知道嘴裡邊也是能夠品嚐出來那股鮮嫩爽口的滋味，對於火鍋店來說，老闆是不會在牛肉上面作假的，那是自砸招牌。
二、魚肉。
火鍋店裡邊的魚肉不單單能夠增鮮，而且吃起來也是非常現代的，特別是對於現在有的魚火鍋店還有專門放魚的水池，自己選了，打撈起來，師傅先發現錢，而且還會帶著血絲端上來，對於肉眼來說也是能夠辨別的，所以說一丁點兒也是做不了假的，而且死魚跟活魚的味道也是不一樣的，魚片成本來說就不高，所以說火鍋店的老闆他們也是不會搬起石頭砸自己腳的。
三、蝦滑。
對於現在年輕人來說，他們其實也是特別喜歡吃蝦滑的，蝦滑是手工做出來的，吃起來的口感特別的Q彈和鮮嫩，如果是作假的蝦滑的話，當吃到我們嘴裡的時候就會暴露了，那種Q彈的感覺，不是正宗的蝦滑一咬就能夠感受到的，一般的火鍋店，他們都會把一坨蝦滑呈上來，在你面前親眼打進去，對新鮮的程度來說，也是我們的肉眼能夠看到的，所以說大家可以放心的去使用。
四、藕片。
作為一種成本非常低的食物來說的話，藕片也是的。因為藕片如果過了期就會發黑髮黃，整個藕片也是會腐爛的，所以說根本無法在藕片裡邊作假，所以說大家在去吃火鍋的時候可以盡情放心的去吃藕片，藕片並不像土豆，土豆是特別容易發芽的，對於那些店員來說他們會把皮削掉了，我們是無法辨別的。
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