因为排队的人多,这家餐厅上了《绍兴新闻联播》

因为排队人多,寻宝记绍兴菜上了“绍兴新闻联播”。

4月5日,绍兴新闻联播称,市民利用假期,消费热情高涨,在寻宝记鲁迅店堂客区,已座无虚席,而且门口还出现了排队就餐现象。

因为排队的人多,这家餐厅上了《绍兴新闻联播》

对于这种情况,有专业人士认为,现象只是表面,具体原因,要从三个方面解读,当然,寻宝记发放的10000份免费绍三鲜,也确实功不可没。

1.8亿消费券已初见成效

清明假期前,绍兴发放1.8亿消费券,其目的不言而喻,就是用来刺激市民消费,助推经济复苏。

果不其然,绍兴这一举措,目前看来,已初见成效。

单从鲁迅故里景区来看,观光客明显较之以前增多了,而景区附近的餐厅生意也随之向好。

有市民在接受采访中说:“本身我们也是要消费的,有了这个消费券,就更加实惠了。”

因为排队的人多,这家餐厅上了《绍兴新闻联播》

还有市民表示,要把抢到的150块,全给用上。

有餐饮人士认为,绍兴发放1.8亿消费券,是给绍兴市消费市场,打了一支强心针。

如今,中国各地的形势都在转好,市民们也都愿意出门消费,发放消费券算得上是推动市民出门的一个因素。

寻宝记作为复购率较高的餐饮行业,赶上了这个社会大趋势。

10000份绍三鲜打头阵,加速餐饮行业复苏

在绍兴发放消费券之前,寻宝记就已发放10000份绍三鲜,而且4个小被抢光,可见顾客的消费需求之大。

寻宝记10000份绍三鲜打了头阵后,很多餐企纷纷跟进,推出各自的优惠政策,实际上,这种“折上折”优惠力度是很抓人的。

有顾客算过一笔账,拿着消费券和“绍三鲜券”去寻宝记消费,原本6折多的菜品,直接变成3折多。

视频中,有市民说,送了一份绍三鲜,在其他菜里面,又减掉了30元,挺划算。

因为排队的人多,这家餐厅上了《绍兴新闻联播》

寻宝记鲁迅店店长介绍,当前寻宝记餐厅60%是本地客,里面有30%是用券来消费的,(这种做法)拉动了本地客的消费。

如果说1.8亿消费券是一台向前行驶的机器,寻宝记及其他餐饮企业的“折上折”活动,无疑就是给这台机器安上了一个“加速装置”。

在双重消费驱动力下,顾客将进行最优选择

自古以来,市场上就有一种现象:旱的旱死,涝的涝死——紧挨着的两家门店,品类价格都差不多,一家是门庭若市,一家则是门可罗雀。

其实,这就是顾客的认知问题,他们要进行最优选择。

不可否认,有的企业也会提供“折上折”活动,但顾客仍不买账,归根究底,还是品牌度问题。

寻宝记出现排队现象,说到底,还是顾客认品牌。

因为排队的人多,这家餐厅上了《绍兴新闻联播》

作为绍兴人吃了18年的老馆子,寻宝记上过央视,上过湖南卫视的王牌节目《天天向上》,甚至很多明星来绍兴,都会选择在寻宝记就餐,菜品水平及知名度可见一斑。

顾客的眼睛是雪亮的,谁家饭菜好吃,一试便知,他们也会权衡利弊,包括菜品、环境、服务、价格、甚至上菜速度,当这些点都达到顾客的心理最佳状态时,他们就会选择你。

从绍兴当前形势来看,随着各行业一系列惠民政策的出台,绍兴经济的复苏的日子,将会提前到来。


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