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说到海带，大家肯定比较熟悉这款食材，海带是一种富含碘很高的海藻，而且还富含蛋白质，膳食纤维，热量很低，可利于减肥、消肿等功效，海带还是一道非常不错的美食，做法多种多样，可以当主菜，也可以当配菜，最常见烧法有清炒，凉拌和炖汤，下面我来介绍这几种做法。
清炒海带
1、准备已浸泡好的海带丝洗干净后备用，小米椒、大蒜子、姜、葱。
2、把海带丝稍微切一下，不要太长，吃的时候不至于不好下口，小米椒切成小段，大蒜剁成末，生姜切成细丝，葱切末。
3、锅中加热，倒入油，将准备好的大蒜末、姜丝、小米椒放入锅中煸炒一下，倒入海带丝，翻炒均匀，加点酱油、黄酒（料酒）、醋翻炒均匀之后，加一点点水，稍微煮上1分钟，然后加点鸡精、滴几滴麻油，放入葱花，翻炒均匀之后就可以出锅了。
凉拌海带丝
1、先把海带丝洗干净，锅中加入水，把海带丝烫熟捞起，用凉开水浸泡几分钟，捞起装盘备用。
2、准备小米椒，切成段，大蒜剁成末，锅中烧热，加入油，放入辣椒炒制一会，滴点麻油，把大蒜、葱花放在海带丝上，把炒好的辣椒油淋在大蒜末上，使大蒜的香味渗透到海带丝里，然后搅拌均匀即可食用，这道凉拌海带丝就已经大功告成。
排骨炖海带
1、排骨选肋骨，剁成段，放入锅中焯水，洗干净后备用。
2、炖排骨需要选用海带结为好，吃起来的口感会更佳，海带结洗干净后备用。
3、排骨倒入高压锅中，加点盐、黄酒（料酒），放上一个葱结，一个大蒜子，2片生姜，加水，大火压制15分钟就可以了。
4、等高压锅气散了后倒入海带结，大火压制5分钟，高压锅气散了就可以出锅了，捞去葱结、大蒜子，加点鸡精，放上葱段，好吃又有营养的排骨炖海带就做好了。
以上就是我为大家推荐几种海带烧法，海带营养价值很高，也是是非常好吃一种美食。
奶爸的私厨
你好，很开心回答你问题了。
海带营养丰富，多吃海带有利于身体健康，也是我们日常能吃到的东西。我一般是买湿海带回来吃的！如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。希望能帮到你，记得点击关注留言分享哦！
花一样的美食
大家好，我来分享下个人经验，海带是我们平常经常吃的一道家常菜！可凉拌，烧汤，或者爆炒！
首先，我们买回来的海带如果是干海带，那首先要来浸泡一下，浸泡有个小窍门浸泡时候加入温水，再加入一些醋，一般用温水浸泡20分钟左右就可泡好了，泡好后的海带加些盐清洗下，可去除海带上面的白霜。
其次在海带炒之前，我们锅中水烧开，放少许盐，少许食用油，放盐和油是能增加海带色泽。再下入海带在锅中焯水五分钟就可以捞出了。
再者这时我们可热锅倒入食用油，放入蒜末姜片配料，等油温发热下锅翻炒，这时海带是熟的，所以再加调料，一般翻炒一分钟就可以出锅了！
小提示，海带食用前不能长时间浸泡，一般浸泡不能超6小时，如果浸泡时间过长，海带里的营养成分，无机盐等也会溶解于水，营养价值大量流失，还有海带浸泡过后像煮烂了一样没韧性，那说明就不能吃了，已经变质了。
以上这些是我个人小经验，如又不足，多担待，谢谢！
