沙區融匯溫泉小鎮有家文藝範很濃的餐廳叫“雨果時尚餐廳”，第一次聽到店名就能感受到老闆希望傳遞的品牌元素。
餐廳在溫泉小鎮開了多年，在重慶達人級吃貨中口碑很高，老闆為人低調，潛心精研菜品，不張揚宣傳的風格讓餐廳多了一份別緻的靜氣，少了身處鬧市的嘈雜，再配上店內精緻的裝修，絕對算得上是一個私密聚會的好地方。
別看餐廳開在這個極不起眼的區域，但從餐廳的主廚到老闆都是大有來頭，餐廳總廚和幾名主理廚師都是由五星級酒店特聘而來，老闆本人還是謝霆鋒《12道鋒味》的川菜指導老師，可見菜品烹製功底一斑。
今天特意品嚐了店內的幾道主打特色菜品“自貢泉水煮牛肉”、 “香酥深海小黃魚”、 “思韻牛肉粒”、“錦繡刺身”，再配了兩道創意甜品。
所有菜品除了味道上乘外視覺體驗也是極佳，“錦繡刺身”彙集優質三文魚、金槍魚、北極貝等多種海鮮刺身而成，菜品食材新鮮，顏色誘人，造型精緻，蘸上店內特製調料絕對能瞬間引爆食客的味蕾。
“香酥深海小黃魚”選用精品黃魚碼味醃製，慢火炸制而成。魚身通體金黃，焦香四溢，夾上一條輕咬一口，感覺從魚肉到魚骨都被炸至酥脆，醇厚的魚香在唇齒間瀰漫，非常驚豔的一道菜品，值得吃貨們專程前來體驗。
“思韻牛肉粒”選用上乘牛肉秘製而成，擺盤造型新穎，牛肉粒搭配薄荷及多種水果，讓食客吃到麻辣鹹鮮適口牛肉粒的同時還能體驗到精選水果帶來的清新體驗。
“自貢泉水煮牛肉”麻辣味十足，牛肉肉質嫩滑，菜品色香味俱佳，確實是川菜水煮肉中的上品。
餐廳消費屬於中端餐廳裡消費性價比極高的那種，是商務接待和情侶小聚非常值得推薦的場所。另外，餐廳離融匯溫泉不遠，體驗完美食後還可以就近泡泡溫泉，那絕對是一種愜意的享受。
店內人均消費120元
地址：沙坪壩區匯泉路1號附8號融匯溫泉城泉裡小鎮6-2F-04-1
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