《街頭美食鬥士2》上一期介紹了美食古都——西安的美食，看了看在一個韓國資深吃貨，號稱“韓國最會吃的男人”白鍾元的眼中，什麼是西安的地道美食。石子饃、葫蘆頭、肉丸胡辣湯……白大叔不僅僅找到了真正的地道西安美食，而且找的還都是西安老饕口中的老字號店。可見節目組確實在尋找美食的道路上下了一番功夫。
在最新的一期，白鍾元來到了同樣是我大天朝的一處美食之地——湖北武漢。先來個小提問：武漢美食都有啥？“熱乾麵！”這是不是你脫口而出的答案？有位武漢同學曾向我吐槽說，我們武漢真的不是隻有熱乾麵這一種美食！
那麼就跟著《街頭美食鬥士2》的鏡頭，來看看除了熱乾麵，武漢還有什麼什麼地道的美食！（沒提到的，武漢人記得在評論裡補充哦！）
油燜大蝦
不同於之前幾期處於小早市的節目開頭，這一期的節目迎合了夏季的尾巴，一開始就拍攝了白鍾元大叔在夜市上暢吃小龍蝦，狂飲冰鎮啤酒的一幕。小龍蝦不是哪裡都有嗎？為什麼偏偏選擇了武漢呢？
其實近些年流行的油燜大蝦是起源於湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）製作，而湖北潛江的眾多美譽之一就是“龍蝦之鄉”，湖北人有多愛吃小龍蝦呢？有人開玩笑說，沒有一隻小龍蝦可以活著爬出湖北潛江的這所學校，而這所學校就是著名的“中國·潛江龍蝦學校”。
過早
這個“過早”不是超前、過早的意思，而是“吃早飯”的意思。它是湖北地區一種俗稱，尤以武漢、黃石、荊州、宜昌、襄陽一帶較為突出。看來一個韓國人能瞭解到“過早”的意思，的確是資深吃貨了。更值得誇讚的是，節目組還採用了由日本音樂家馬飼野康二作曲，陳星宇作詞的《過早歌》。
濃濃的武漢方言，一聽就有家鄉的味道，再看歌詞，“來一撈 熱乾麵，芝麻醬 拌著麻油 黑黑髮亮，加一盤 三鮮豆皮，金甲衣 四四方方 微醺酥香，已飽有八分 要不再來點，油餃和麵窩一樣吃一個，什錦豆腐腦 還是糊湯粉選一碗，幹稀搭配 才最好。”管你是不是剛吃過飯，飢餓感頓時湧上心頭。
再看武漢四大名早點，依次是蔡林記的熱乾麵、小桃園的瓦罐雞湯、四季美的湯包、老通城的三鮮豆皮。白鍾元便找到了兩個，不用再多餘介紹的熱乾麵，和外地人不太熟悉的三鮮豆皮。還有最能體現魚米之鄉美食特色的糊湯米粉。
用新鮮的小喜頭魚熬湯，熬到魚肉跨掉，溶解在湯裡了，就濾掉魚渣配上胡椒和二十多種調料，湯底就完成了。賣的時候只需將米粉粉在滾水中一燙，撒上一把小蔥、榨菜丁和蝦仁。再配上切成小段黃燦燦、酥脆極了的油條，沾著湯汁一起下肚，濃濃的糊汁透出陣陣魚的清淡鮮美。
一勺綠豆米漿均勻地倒在鍋邊，用鍋具將米漿燙勻，形成豆皮。打入雞蛋液，使其均勻覆蓋在豆皮上。等豆皮翻過面來，均勻地撒入精鹽，再將熟糯米在皮上鋪勻，撒入炒好的肉餡及蔥花，把豆皮周圍邊角摺疊整齊，將米及肉餡包攏，邊煎邊切成小塊，迅速翻面。一盤皮薄軟潤爽口，滋味鮮美的三鮮豆皮就出鍋了。
沔陽三蒸
蒸菜，各地對於蒸都有著不同的闡釋，光是蒸就有多種方式。全國第二個“中國蒸菜之鄉”的湖南瀏陽有瀏陽蒸菜，以臘菜為主；全國第三個“中國蒸菜之鄉”的江蘇常熟有“老八樣”。而沔陽則被成為“蒸菜之鄉”。
沔陽三蒸裡的“三”不是確數，而是概數，粉蒸、清蒸、炮蒸、湯蒸、扣蒸、釀蒸、包蒸、封蒸、花樣造型蒸、旱蒸，蒸的技法就不下九、十種。不過，“沔陽三蒸”是指蒸畜禽，蒸水產和蒸蔬菜的總稱。白鍾元大叔就挑選了最具有代表性的三類，粉蒸排骨，珍珠丸子，粉蒸魚。
一根根排骨裹著軟綿的米粉，入口柔軟，清香鮮嫩，底部還有番薯塊用來解膩。珍珠丸子表面的糯米晶瑩剔透，內在的肉丁軟糯細膩，肥而不嫩。粉蒸魚先用調料進行醃製入味後，再上籠蒸，蒸出的魚肉肉質細膩，十分鮮嫩。
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