隨著社會經濟的飛速發展，給人們帶來了更高質量的生活，但看似繁華的背後是以破壞環境為代價的。每當進入冬季，霧霾天氣開始頻繁出現，灰濛濛的天氣，給人一種壓抑的感覺。另外霧霾很可能導致呼吸道疾病的發展，增加心腦血管和患有肺部疾病的風險，那麼這時候在飲食方面吃什麼比較好呢？
蒜類蔬菜
蒜類食物能阻斷或減少亞硝酸鹽轉換成致癌的亞硝胺化合物，還有利於阻斷部分有毒化學物和重金屬的致癌作用。另外，蒜類食物中富含硒和鍺等微量元素，也是預防和抑制癌症的因素。在不過分刺激胃腸和黏膜的前提下，不妨在做涼菜的時候加點蒜泥，吃麵食的時候配點生蒜，炒肉炒菜的時候加點蒜苗、青蒜，經常把蒜類食物納入我們的餐單。
新鮮蔬菜水果
蔬菜水果中的部分維生素、類胡蘿蔔素和多酚類物質都具有抗氧化作用。多吃新鮮蔬果有利於防止氧自由基對人體的傷害，對預防慢性病和部分癌症有重要作用。蔬果總量達標非常重要，每增加1份蔬果總量、水果和蔬菜，分別可以降低肺癌風險3%、5%和3%。而在此基礎上，每天吃深綠色葉菜和十字花科蔬菜尤其有利，流行病學研究表明，它們能有效降低患肺癌的概率。
每天保證吃一斤蔬菜、半斤水果。
儘量挑顏色比較濃重的品種，因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強。比如深綠色的小白菜、芥藍、油菜之類，就比淺色的大白菜好；草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果，在同樣食量時效果就比桃子、梨子之類強；黃桃比白桃強，紫薯比白肉甘薯強。
富含ω-3的魚類
魚類食物中的ω-3脂肪酸有降低炎症反應的作用。國外研究發現，在汙染環境中的老年人在增加ω-3脂肪酸之後，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標會有所改善。對於沒有貧血問題的人來說，可以調整魚和肉的比例，多吃點魚類，減少升高炎症反應的紅肉，特別是飽和脂肪酸比例高的牛羊肉。不過，考慮到水體汙染問題，過量食用魚類和海鮮河鮮食物的安全性也令人擔心。建議每週吃2次魚，其他海鮮河鮮每週1次就可以了。同時，為了保護其中的ω-3脂肪酸，建議儘量用清蒸、燉煮、烤箱烤等方式烹調。
豆類和豆製品
部分國外流行病學研究表明，攝入豆類和豆製品可能有利於降低肺癌風險。可能是因為，用豆類和豆製品替代一部分紅色肉類的食物，有利於降低炎症反應，增加抗氧化物質和膳食纖維的供應。我國膳食指南推薦每天吃相當於25克大豆（黃大豆、黑大豆）的豆製品（1碗豆漿或半碗水豆腐），這一措施對於預防糖尿病和心腦血管病也有好處。
以上就是小編為大家整理介紹關於吃什麼可以減少患有心血管疾病和肺部疾病的相關疾病，看到這裡相信大家應該有所瞭解了吧。當遇到冬天霧霾天氣，大家在飲食方面應該多多注意，一定要多多食用一些蔬菜、水果、富含ω-3的魚類、豆類和豆製品等，這樣才能讓自己和家人健康度過霧霾的冬季。
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