瓠子，又名夜開花、瓠瓜、葫蘆瓜，味清淡，品質柔嫩。其含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠子中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，它還有解暑消腫的功效。今天教大家來做瓠子餡餃子
材料：瓠子一個(2斤左右)，豬肉餡250g,麵粉蔥沫、姜沫適量
調料：油，鹽，生抽，十三香適量
做法
1.瓠子洗乾淨切開去瓤，插絲後攥幹水分放入盆中備用
2.鍋中倒油加入肉餡煸炒，炒熟後晾涼後放入裝瓠子的盆中
3.在餡中加入鹽，生抽，十三香後攪拌均勻
4.麵粉放入盆中，一邊倒入開水（一點一點的加）一邊使用筷子攪拌，不燙手後揉成麵糰
5.將面分成小塊擀成皮後加入瓠子餡包起來就好了，最後將包完的餃子放入蒸鍋中蒸15分鐘，香噴噴的瓠子餡餃子出鍋了，大家開動吧
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