由於疫情，家人每天都窩在家裡，每天吃什麼成了我一天中最重要的事情，原來可以以忙碌作為藉口，現在找不出搪塞的理由，所以每天都想弄出點新鮮的花樣。今天吃什麼呢？看人家做的山藥餅很是誘人，決定嘗試一下。首先我把山藥洗淨去皮，然後切塊，接著放鍋裡蒸熟，蒸熟拿出把山藥塊搗碎，再加上三個雞蛋和適量白糖，再加適量的酵母粉，開始攪拌均勻，攪拌均勻後，在往裡面灑麵粉，一邊灑，一邊攪，直至覺得可以揉麵成團，放盆裡等著發酵，大概半小時左右，面發酵好了，揉的比饅頭劑子小一點，接著用保鮮膜蓋上，再醒二十分鐘。時間到了，劑子上撒上芝麻，放進電餅鐺開始烤了，哇！還可以嗎！烤好三個，興沖沖拿到二樓，一人一個，下樓繼續烤，哈哈，女兒吃一個，意猶未盡，接著下樓，我一邊烤，她一邊吃，一人竟然吃了四個，我作勢捂住不給她再吃，其實心裡得意的很，這個嘴刁的丫頭也能吃中我做的東西，不容易啊！做了十七個餅，吃完飯就剩六個了，飯量驚人哦！
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