北卡羅來納大學教堂山分校（University of North Carolina at Chapel Hill），簡稱UNC，是世界範圍內頂級的研究型大學，也是美國曆史上第一所公立大學，被譽為“公立常春藤”和“新常春藤”。
UNC這極高的學術榮譽可不是蓋的，在2020年U.S.News排行榜中，它位列全美第29名，同時也是最具有價值的學校之一。
其中，金融、管理、市場營銷、會計等專業都排名全美前10，尤其是北卡羅來納大學教堂山分校下屬的Kenan-Flagler商學院，作為全世界頂尖商學院之一，在美國商界、學術界都享有很高的聲譽。
教堂山是北卡羅萊納州奧蘭治縣下的一座城鎮，而UNC正是坐落在這座美麗的小鎮中。 在這裡，無論你是尋找可口的美食，還是想要度過一個有趣的夜晚，教堂山都能給你最優的選擇。
或許，你可以從網頁上找到很多關於UNC和教堂山的信息，但你一定不知道，這個小鎮裡“藏龍臥虎”，許多廚師都拿到了受全國認可的名譽。所以，今天必須“出品”一份《教堂山飲食指南》，帶你去看看這裡都有那些好吃的！
Lantern
Lantern是一家屢獲殊榮的餐廳，它曾被《Gourmet Magazine》雜誌評為“全美最佳的50家餐廳”之一，還被《Food & Wine》評為“美國50個最令人驚奇的葡萄酒體驗”之一。
這家的老闆兼廚師Andrea Reusing在Grist的國際榜單上被評為“ 15位綠色廚師”之一，還曾為Saveur，Domino，Fine Cooking，http://Gourmet.com和News and Observer撰寫過文章。其實Reusing的真實身份是環境農業系統中心和廚師合作組織的董事會成員，還是一部美食紀錄片的作者。
有這樣的名號，都不用介紹食品質量和味道了，光聽一聽就想去體驗一下。
Elements Restaurant
Elements Restaurant一直將自己標榜為新時代的美食餐廳，因為廚師長是越南人，他最拿手的就是通過結合不同國家的食物特色，創造一種全新的風味，比如將法國美食和越南美食的結合。
此外，他們的菜單每週更換一次，以充分利用當季的食材，所以，品嚐到好吃的了之後，可能下一次去就沒有了哦。
Il Palio
在Il Palio你可以品嚐到最正宗的當地美食，不過都是以意大利風味作為陪襯的，比如意大利燻火腿、進口松露、意大利酒等等，然後將它們與當季的食材結合在一起，給你帶來一場難忘的“舌尖盛宴”。
不要忘記他們家的葡萄酒，這才是最後的重頭戲，有單品也有混飲，都是老闆花了大半年時間打磨出來的清單，絕對值得品嚐。
Talullas
Talullas是一家土耳其風味的餐廳，主打的是豐富多彩而又輕鬆愉快的氛圍。不僅如此，這裡的美食也會讓你流連忘返，一定要嘗一嘗土耳其式的披薩，非常適合做可以分享的前菜。如果在選擇主菜的時候碰見困難，那就閉著眼睛選茄子吧，那是土耳其人最愛的食材之一，算是主打菜了。
Top of the Hill
Top of the Hill，當地人稱作“Topo”,是一家集餐廳、啤酒廠、釀酒廠合為一體的地方。它除了餐廳這個身份，還是位於市中心的精釀啤酒“生產基地”。
Topo還有跟其他餐廳不同的“空間構造”，比如你可以從入口處乘坐電梯到天台，很多本地人喜歡坐在室外用餐，可能是源於北卡羅來納州怡人的氣候和溫暖的陽光。這裡還有很多適合聚會的大房間和長條桌，很多居民都會將自己的結婚典禮或是生日party安排在這裡。
ONE Restaurant
ONE Restaurant的兩位主廚有在世界各地的高級餐廳工作超過20年的時間，他們兩個人的合作簡直創造了1+1=3的效果。除了令人印象深刻的美食外，他們還將高級餐廳的服務氛圍也帶回來了。比如桌上和展覽櫃上的物品總是像藝術品一樣擺放著；菜單和酒單的製作非常精美；桌布的質地也非常有質感。
Vimala’s Curryblossom Cafe
幾乎所有當地人都同意Vimala’s Curryblossom Cafe是教堂山最好吃的印度美食，即便如此，這家餐廳也沒有“心高氣傲”，依舊提供著最好吃的食物和最熱情的服務。
其實，店主和廚師是印度移民，但財務方面出了問題，只能依靠捐贈開了這家社區餐廳，為路過的人提供快餐，但後來逐漸發展成為一家精緻的咖啡館。
Kipos Greek Taverna
Kipos在希臘語中的意思是“花園”，而Kipos背後的人——Giorgios Bakatsias也確實將它經營得猶如花園一般。首先是它的裝潢，鮮豔的色彩加上光線充足的房間，很容易聯想到希臘的本土市場。不僅如此，在開胃菜前，偶爾還會有音樂和肚皮舞的表演。這樣有意思的形式和就餐氛圍，非常吸引顧客的青睞。
Fiesta Grill
Fiesta Grill是一個非常小巧的地方，地方不大，但菜單上種類繁多，而且選擇任何一個都不會出錯，尤其是肉類，經過調味和醃製之後，味道非常棒。最重要的是，量大！
Elaine’s on Franklin
Elaine’s on Franklin提供南方的本土風味，採用最優質的當地有機食材烹製而成。在這裡，你還可以找到新鮮的肉類，時令的蔬菜，奶酪和農產品，正宗的海鮮口味等。怎麼說呢，這個遊刃有餘的老闆幾乎可以滿足你所有的期望，而且價格又不算太貴。
既能滿足“口腹之慾”，又能滿足“學術精神”，
這樣的公立大牛是你的菜嗎？
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