幾道家常菜，營養又美味，味道太棒啦，趕緊學起來吧
蠔油鮮菇
『配料』
鮮香菇、蠔油、蔥薑蒜、青椒、鹽、雞精、澱粉
『做法步驟』
鮮香菇洗淨去蒂，切成厚一點的片。
姜、蒜、蔥白分別切末，青椒切塊。
鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽，先下鮮菇煮30秒再下青椒。
將焯過水的鮮菇、青椒盛出控水。
鍋內加底油，下薑末、蒜末、蔥白小火炒香。
加入兩勺蠔油炒出香氣，加入鮮菇和青椒大火翻炒幾下。
淋入少許澱粉水，加少許鹽和雞精翻炒均勻。
水煮魚-龍利魚
『配料』
龍利魚、生菜、金針菇、辣椒、蔥薑蒜、郫縣豆瓣、鹽、料酒
『做法步驟』
魚片可以斜切，用鹽，胡椒，姜，料酒，澱粉先醃一下魚。
燙生菜，然後放在盤子裡，燙金針菇，然後放在盤子裡。
鍋裡熱油炒辣椒，姜蒜，豆瓣醬。我的辣椒沒剪開，所以就沒有那麼辣，如果你想辣一點，可以多放辣椒，然後把辣椒都剪開，這樣容易入味。
辣椒炒好以後加水，然後下魚片，把魚片煮熟。
魚片煮熟後，盛出放在剛才的生菜和金針菇上。魚片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜歡辣，再放上辣椒，用熱油澆。
啤酒雞翅
『配料』
翅根、翅中、啤酒、土豆、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥薑蒜、陳皮、辣椒、香葉、鹽
『做法步驟』
雞翅洗淨劃兩刀，便於入味。土豆滾刀切塊，蔥切段，薑切片。
鍋內加入冷水放入雞翅燒開，焯去浮沫，撈出雞翅用溫水洗淨，加入料酒、生抽、鹽，翻拌均勻，醃製30分鐘左右。
炒鍋內加入食用油燒熱，放入冰糖炒至融化，倒入雞翅翻炒上色。
加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、陳皮和老抽，淋入料酒，繼續翻炒出香味。
加入啤酒翻炒幾下，倒入砂鍋內，再加入適量啤酒沒過雞翅，加入鹽，轉中小火燉制25分鐘左右。
放入土豆塊，繼續燜制土豆塊熟透，大火收汁，撒上蔥絲。
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