2019年的霜降在10月24日，星期四。
霜降是是秋天的最後一個節氣，馬上就要進入冬天了。
霜降節氣的到來，意味著天氣變得更冷，氣溫降低地更快。
霜降三候：豺乃祭獸，草木黃落，蜇蟲鹹俯
大自然更是另一番景色：葉子黃了，滿地落葉，豺狼捕捉大量獵物準備過冬，蟲子也躲在洞裡開始冬眠。
那“霜”是什麼意思呢？
本文準備了4個和“霜”有關的知識和體驗，給爸爸媽媽和小朋友一起來玩吧！
01 “霜”從哪裡來？
“霜”是一種有趣的天氣現象。
在寒冷的清晨，地面上、葉子上，會蓋著白色的小冰晶，叫做“霜”。
雖然叫“霜降”，但是“霜”不是從天上降下來的。“霜”和“露水”一樣，是地面附近空氣中的水分遇冷形成的。
空氣中的水遇冷，如果溫度在0℃以上，就會形成小水滴——露；
如果溫度在0℃一下，就會直接結成冰晶——霜。
- 小實驗：水的三態
從大自然中，我們發現，水在不同溫度下會有不同的變化，我們一起來製造這些變化吧！
1、把水放在燒水壺中加熱燒開，水變成水蒸氣。把手讓在水蒸氣上面，感受一下水蒸氣是熱的（注意：不要離得太近，小心燙傷）。
2、拿一個冷的玻璃蓋子（例如：鍋蓋），放在水蒸氣的上面，看到水蒸氣會變成水珠，掛在玻璃蓋子上。
3、把水放在冰箱冷凍室裡，觀察水變成冰，成為固體。
- 小拓展：“霜”對植物有什麼影響呢？
“霜”使蔬菜（例如蘿蔔）變得更甜——因為低溫有利於植物體內物質的轉化，增加糖分。
諺語：霜打蔬菜分外甜。
我們也聽過“霜凍災害”。但其實，發生霜凍災害時，導致植物死亡的不是“霜”，而是天氣突然降溫到0℃以下時，植物自己體內的水結冰、凍住，植物體內就脫水而枯萎、死亡。
實際上，發生霜凍時，可能不會有霜。出現霜時，也不一定會發生霜凍。
02 霜葉紅於二月花
很多小朋友很小的時候就會背一首古詩：
山行（杜牧）
遠上寒山石徑斜，白雲生處有人家。
停車坐愛楓林晚，霜葉紅於二月花。
這首詩描繪了深秋的景色，最後一句詩“霜葉紅於二月花”中的“霜葉”就是經過霜而變紅的楓葉，特別紅，特別鮮豔，勝過二月盛開的花朵。
- 小拓展：
尋找深秋的“霜葉”，留在你的自然筆記本中。
- 小製作：“霜葉畫”
Step1：畫楓葉，或者製作幾片楓葉；
Step2：在楓葉上塗上一層固體膠；
Step3：將食用鹽灑在楓葉上；
Step4：倒掉多餘的食鹽，粘在楓葉上的食鹽像是蓋在楓葉上的“霜”。
03 拒霜花——木芙蓉
和陳述古拒霜花（蘇軾）
千林掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳。
喚作拒霜知未稱，細思卻是最宜霜。
這首詩描繪的是晚秋時節，落葉枯黃，只有木芙蓉獨自盛開。木芙蓉在晚秋季節，不畏寒霜，依舊綻放，被稱為“拒霜花”。
- 小拓展：
木芙蓉的花色非常神奇，一天之內會變三個顏色：
清晨剛剛盛開時為白色或者粉紅色；中午變為深紅色；傍晚變成紫紅色，像喝醉了酒一樣。也被稱為“三醉芙蓉”。
變色原因是隨著溫度的升高，花中的花青素和酸的濃度發生了變化，從而產生的顏色變化。
04 柿餅也有“霜”
霜打柿子紅如火。
霜降吃丁柿，不會流鼻涕。
霜降還是柿子豐收、吃柿子的好季節。
柿子還常常被做成“柿餅”，仔細觀察柿餅，上面有一層白白的粉末，像一層“霜”。這是柿子體內的糖被“曬出來”了，我們把它稱為“柿霜”。
- 小實驗：自制柿餅
Step1： 選一個硬一點是柿子，將它洗乾淨、去皮；
Step2：將去皮的柿子放在陽臺上晾曬；
Step3：3-4天后，柿子表面逐漸乾枯，用手將柿子輕輕地壓扁（不要太用力，以免壓壞）
Step4：繼續晾曬，每隔3-4天用手壓一壓；大約壓3次；
Step5：將曬好的柿餅放在容器中，用保鮮膜封好，等待柿餅結出“柿霜”，就可以吃啦！
教育部頒佈的《3-6歲兒童學習與發展指南》中，對於3-6歲兒童在健康、社會、語言、科學、藝術5大領域提出了發展目標。
其中，科學領域中的一大目標就是：親近自然、喜歡探究。
二十四節氣被譽為“中國的第五大發明”，蘊含著豐富的智慧，是孩子認識自然變化的時間刻度，每一個節氣，都蘊含著有趣的體驗和智慧。
這個霜降，和孩子一起玩起來吧！
跟著二十四節氣邊玩邊學系列
詩酒田園丁，教育學碩士，和萬千年輕父母一道，成為詩意的園丁，在家裡快樂地種金子，而不是在哭聲中種土豆~
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