隨著新冠病毒在全世界的肆虐，部分國家宣佈禁止糧食出口。一時間，國內不少自媒體開始宣稱中國將出現糧食危機，有人開始囤糧。中國真的會出現糧食短缺嗎？
4月4日，國務院新冠肺炎疫情聯防聯控機制專門就糧食供給和保障問題召開了發佈會。在會上，國家農業農村和糧食儲備部門的有關負責人用詳實的數據，打消了人們的疑慮：中國糧食儲備充足，加工儲運能力有保障，今年糧食種植情況也符合預期，中國不會出現缺糧問題。
1 糧食庫存充足豐收有望不會缺糧
據權威數據，目前，我國稻穀和小麥兩大主糧完全可以實現自給，穀物自給率超過95%，依賴進口程度比較低。
2019年我國稻穀產量2.096億噸，食用消費1.58億噸，同比減少50萬噸，儘管稻穀飼用和工業用糧有所增加，預計年度結餘1430萬噸，已連續多年結餘，階段性過剩特徵明顯。
2019年我國小麥產量1.34億噸，為歷史第二高水平，已連續5年保持在1.3億噸以上。由於消費結構升級，麵粉消費下降，國內食用消費總體平穩，但飼用和工業消費有所下降，國家糧油信息中心估算小麥消費1.235億噸，同比減少532萬噸，年度結餘1400萬噸，同比增加870萬噸，已連續7年產大於需。
根據商務部發布的數據，2019年中國小麥、玉米、大米三大主糧庫存結餘2.8億多噸，完全可以實現自給自足，不進口也不會導致國內主糧品種供給短缺。
近年來我國糧食生產連年豐收，庫存充裕、儲備充足，價格長期穩定，國際市場對我國糧食供應的影響很小。
並且，農業部相關信息顯示，2020年糧食生產形勢總體向好，夏糧苗情長勢好於常年，豐收在望；早稻種植面積擴大，增產有基礎。疫情期間，國家持續出臺扶持農業生產的政策措施，今年全年糧食豐收是大概率事件。
庫存充足、產情良好，政府完全有充分的調配能力，滿足國內市場供給，保證國內糧價平穩。
事實上，2019年10月國家有關部門發佈的《中國的糧食安全》白皮書中就提到，中國已經基本上解決了糧食安全問題，實現了由“吃不飽”到“吃得飽”，並且“吃得好”的歷史性轉變。
2 糧油企業迅速啟動保證市場供應
總體上中國不缺糧，可以保證國民“吃得好”。但是當如新冠肺炎疫情一樣的重大緊急事件發生時，如何保證糧食的應急供應，也是一個重大的課題。我們看到，在重大突發事件發生時，人們可能由於恐慌而囤糧，這對市場供應能力是個巨大的挑戰。
在糧食應急保供方面，糧食安全白皮書指出，我國糧食儲備和應急體系逐步健全。政府糧食儲備數量充足，質量良好，儲存安全。在大中城市和價格易波動地區，建立了10－15天的應急成品糧儲備。在日前的發佈會上，據糧食儲備部門有關負責人介紹，我國的政府儲備糧分為中央儲備糧和地方儲備糧，而此次疫情中，除了個別市縣，絕大部分地區沒有動用過地方儲備糧，中央儲備糧更是未動。
除了政府糧食儲備和政策性庫存之外，糧油企業的庫存也是糧食庫存的重要組成部分。
在這次戰疫中，糧油企業的糧食庫存對於迅速保障市場供應起到了重要的作用。以國內大型糧油企業集團益海嘉裡為例，其旗下遍佈全國的工廠和經銷商，都在春節前儲備了一定的原料和成品糧油。在疫情初期，一些地方出現了市民搶購糧油的現象，益海嘉裡迅速反應，向經銷商發出穩價保供的倡議書，將庫存成品糧油投放到市場，保證市場供應，穩定糧油價格。隨後，益海嘉裡又克服重重困難，迅速復工復產，將庫存的原料源源不斷加工成成品糧油，保障市場的後續供應。
正是由於原料和成品糧油的儲備優勢，在這次疫情中，益海嘉裡旗下企業能夠儘快復工復產，全力滿足各地的糧油需求。截至3月31日，益海嘉裡共計向疫情嚴重的主要省份提供了208620噸大米、96110噸面和533725噸油，為保障市場供應、穩定糧油價格發揮了重要作用。
3 糧企全國佈局保證應急能力
除了儲備，糧食的加工和儲運能力也是應急能力的重要指標。糧食白皮書指出，我國佈局建設了一批應急加工企業、應急供應網點、應急配送中心和應急儲運企業。據有關負責人在4月4日舉行的疫情聯防聯控機制新聞發佈會上透露，目前全國共有糧食應急供應網點44601個，應急加工企業5388家，應急配送中心3170個，應急儲運企業3454家。
事實上，糧油企業在進行加工工廠的產業佈局時，配合國家糧食應急能力建設也是納入考慮的一個重要因素。以益海嘉裡為例，其在全國26個省、自治區、直轄市建成和在建生產基地70多個，生產型實體企業100多家，其中60多家糧油加工企業被各級政府指定為重點生活物資保供企業。這次疫情中，這些企業迅速復工復產，為保證當地的糧油供應起到了重要作用。
在這次疫情中，湖北和武漢是重災區。為了支援湖北和武漢抗疫，益海嘉裡積極發揮集團供應鏈的協同優勢，在湖北以及周邊省份佈局的糧油企業也提供了有力的支援。益海嘉裡黑龍江佳木斯、哈爾濱工廠緊急生產馳援大米產品，江蘇崑山、河南鄭州、陝西興平工廠、四川成都工廠積極支援麵粉、掛麵產品。為了保證湖北飼料原料的供給，泰州糧油於2月4日復工生產後，克服重重困難，火速安排通過水運向湖北發運豆粕。身處疫情主戰場的益海嘉裡(武漢)糧油工業有限公司克服重重困難，使大米加工工廠於2月4日提前復工復產，確保市場和抗疫前線的糧油供應。益海嘉裡武漢營銷分公司聯合當地經銷商力量，將集團捐贈的糧油物資免費配送至為醫療機構提供愛心盒飯的餐飲終端，保障包括雷神山、火神山醫院在內16家武漢市本地醫院的餐飲後勤服務。
“民以食為天。”糧油是最重要的生活物資。尤其是當發生重大突發事件時，穩定的糧油供應對於穩定人心至關重要。而這其中，糧油企業的作用不可或缺。
《中國的糧食安全》白皮書指出，未來要繼續加強糧食儲備管理，健全糧食應急保供體系，優化糧食應急供應、配送、加工網點的佈局，建成一批規範化糧油配送中心、糧油應急加工企業和應急供應網點，形成佈局合理、設施完備、運轉高效、保障有力的糧食應急供應保障體系，強化應急處置功能，提升應急供應保障水平。
確保重大突發事件時的糧食應急供應，是糧油企業義不容辭的社會責任。益海嘉裡集團董事長郭孔豐一再強調：“在國家遇到困難時，我們要不惜一切代價全力做好配合。”每當突發性災難發生時，益海嘉裡總是能夠與祖國同呼吸、共命運。
疫情終將過去，但糧食應急保供體系的健全非一日之功。益海嘉裡堅定看好祖國發展前景，也將繼續配合國家糧食應急保供體系建設，完善在全國的產業佈局，為增強國家糧食應急供應能力做出貢獻。
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