古装剧里总有一些司空见惯的“套路”，
比如：
住的客栈多半叫悦来客栈；
吃的毒药多半来自西域；
路过河边多半都要蹲下去喝水？
小爱在前几天追古装电视剧时，突然想到，古人喝水真的这么“随意”吗？都是往河边一蹲，撩起衣摆，就开喝的吗？
其实，对于喝水这件小事，古人也是很讲究的，他们为了更有品质的生活，把饮水这件事一步步升级。
一、生饮年代
远古时代，人和动物没有什么区别，渴了就直接在河边捧着喝。
普通平民每天为温饱而奔波，烧水要费柴火，只有天寒地冻时，才会把水烧开了喝，所以热水也不普及。
二、井泉水时代
直到老祖宗发挥智慧，出现了“井”，我们终于不用手捧着水在河边喝了。
汉代，设置了专门的官员来管理井，还规定要给水井上盖子加上锁，防止老鼠、蚁虫爬进去。
三、品鉴饮水时代
到了清朝，经济发达，喝水也开始有了“品水”之说。
曹雪芹《红楼梦》中妙玉招待贾母一行人，所用的「旧年蠲的雨水」，后来单独招待黛玉、宝钗、宝玉时用的是梅花上的雪水。
清代学者袁枚就说过：“欲治好茶，先藏好水。”
水，孕育了地球上的生命、人类的文明，
贯穿了历史的长河。
那么在技术不发达的古代，
我们的祖先到底是如何保证饮用水质量的呢？
烧开
烧水作为最简单经济的消毒方式，古人很早就开始使用。
《周礼》中记载，往水中投掷热石可灭虫防疫。《养生要集》中写道：“凡煮水饮之，众病无缘生也。”
静置沉淀
但如果用水量大，"烧煮法"显然是无法满足需要，也浪费柴草燃料，增加成本。
那怎么办？学者方以智在《物理小识》中记载：“寻常定水，矾、赤豆、杏仁、雄黄、石膏皆可。”
矾即明矾，把它放进水中会电离出两种金属离子，离子容易水解，生成胶状的氢氧化铝，这种胶体吸附能力很强，可以吸附水中悬浮物一同沉入水底，使水质清澈。
多级过滤
如果说用明矾静置沉淀是化学和物理反应略复杂，那么智慧的古人经过漫长的探索中还得出一套简单过滤的方法。
其中净水佼佼者就是青茅。楚王在荆山一带立国之初，周天子让楚人上缴的贡品就有这种茅草。
除此之外，民间净化水质的还有石块，俗称“石洗法”，让水经石子过滤后再饮用，在木桶底凿洞，桶内以稻草、石块等过滤饮水。
古人喝一次水显得费时费力，但传承下来开水煮沸和多层过滤的方法一直运用到各个净水设备中。
△古代净水系统
古人的智慧令人钦佩，也让人感慨：
想喝上一口纯净的水真是不容易。
而现在，世界卫生组织调查发现，
人类80％的疾病是由于饮用了被污染的水。
经过工业发展，城市建设进步，
环境已经没有古时那么干净，
水质也遭受到了极大的破坏，
古人的方法已经显得落后。
科学不断发展，
我们不必像古人一样艰难的净水，
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