自己在家就能解饞的美食,真的操作簡單方便又美味的炸雞腿
香酥炸雞腿的用料
雞腿根8個,生薑1塊,生抽1湯匙,五香粉1小勺,辣椒粉1小勺,花椒粉半勺,雞精半勺,鹽1勺,雞蛋2個,麵粉40克,麵包糠100克
香酥炸雞腿的做法
步驟1
雞腿根洗淨,放入生薑片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽抓勻
步驟2
用牙籤在每個腿肉上扎幾下,然後醃製2小時以上,(這時間可以去玩了)
步驟3
準備好麵包糠、雞蛋液中加入半勺鹽、麵粉中加入適量椒鹽攪拌均勻
步驟4
先裹上一層面粉
步驟5
再裹一層雞蛋液
步驟6
最後裹上面包糠
步驟7
放入熱油中炸
步驟8
炸到金黃出鍋
步驟9
裝盤,拍照,太誘惑了!
香酥炸雞腿的烹飪技巧
1.可以用澱粉替代麵粉 2.肉最好用牙籤扎一紮使其醃製入味
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