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大家好，歡迎又一次來到我們的愛杯葡萄酒小課堂，我是lissa。
很多葡萄酒迷的入門都是從法國波爾多酒喝起，慢慢有了喝酒的體驗和更多的追求之後，往往會轉頭進入意大利的陣營，卻不想意大利有那麼多發音拗口的本土葡萄品種，有那麼多的風格迥異的葡萄酒類型，簡直亂花迷眼，一頭霧水，但是又實在架不住美酒的吸引，雖“意亂”卻實在是“情迷”,今天我們來聊聊意大利酒。
意大利葡萄酒產區
意大利葡萄酒產量屬於第一集團，與法國不相伯仲。
意大利是世界上釀酒葡萄品種最多的國家，少說五百，細數兩千，是地區色彩最濃郁的國家。要想把這麼一個大產而又複雜的意大利學習清楚，可能說上幾天都不夠，所以我們今天從意大利的“ABBBC”說起。
意大利中部葡萄酒產區托斯卡納
“ABBBC”是意大利的經典也是意大利享譽世界之最，它們分別為阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、布魯奈羅（Brunello）和經典基安帝（Chianti Classico）。
A
阿瑪羅尼
釀造阿瑪羅尼（Amarone）的葡萄果實需經過風乾，使糖分和風味高度濃縮，因此最終釀成的阿瑪羅尼口感甜美，風味濃郁凝練，酒精含量較高，帶有甘草、菸草、巧克力和無花果等濃郁風味。
B
巴羅洛
巴羅洛（Barolo）素有“王者之酒”的美稱。它由100%內比奧羅（Nebbiolo）葡萄品種釀造而成。一瓶巴羅洛葡萄酒通常須經過3年的陳釀，其中包括至少18個月的橡木桶熟化。巴羅洛單寧含量高，酸度充沛，結構強健，風味複雜，陳年潛力傑出，帶有玫瑰花瓣和櫻桃等風味。隨著陳年，其口感會愈發複雜柔順。
B
巴巴萊斯科
巴巴萊斯科（Barbaresco）同樣由100%內比奧羅釀造而成，須經過2年的陳釀才能出售，其中包括9個月的橡木桶熟化。巴巴萊斯科葡萄酒年輕時單寧厚重，有著不俗的陳年潛力。它通常帶有玫瑰和紫羅蘭的香氣，並伴有櫻桃、松露的風味。
B
布魯奈羅
布魯奈羅（Brunello）產自意大利中部托斯卡納（Tuscany）產區，被譽為“托斯卡納皇冠上的明珠”。它採用100%的桑嬌維塞（Sangiovese）釀造而成，果味奔放，酸度高，單寧厚重，極具陳年潛力。
C
經典基安帝
經典基安帝（Chianti Classico）特別之處還在於其瓶封上有一隻黑公雞的圖案，此為經典基安帝葡萄酒的標誌和象徵。按照法規，經典基安帝必須採用80%以上的桑嬌維塞釀造，它年輕時通常呈現明亮的寶石紅色，帶有紅櫻桃、黑櫻桃、李子和覆盆子的風味，酸度突出，口感複雜。
今天的“ABBBC”小課堂就到這裡了，同時我們的愛杯葡萄酒小課堂的第一季也就畫上了圓滿而充滿希冀的句號。希望很快就能在小課堂第二季中，和大家相遇！
To Be Continued.
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