說英國的飲食是黑暗料理一點也不冤枉。一個在英國六年的留學生曾經說：就僅僅因為英國的黑暗料理，他也必須得回國。滿大街除了炸魚薯條真就沒什麼好吃的了。話雖然說得有些絕對，但所言不虛啊。英國人不善烹飪，世界聞名，論黑暗料理，英國料理排世界第一想必無人反對。即使號稱國菜的炸魚也就是魚肉蘸上乾粉、再裹上面糊，熱油裡炸，炸好了撒上鹽，再滴幾滴檸檬汁開吃，簡單粗暴吧！除了魚，什麼東西都可以炸，炸蝦、炸香腸、炸薯餅、炸扇貝、炸菠蘿片等等，很多英國人常常是一包炸魚薯條解決了一頓飯。即使在家裡開趴，炸魚薯條絕對少不了的。
至於蔬菜，英國人沒有什麼特別的烹飪方法，以生吃為主，有些不適合生吃的蔬菜比如茄子、四季豆、蘆筍之類的就是煎或烤熟了，撒上鹽直接上桌。因此，中國茶一進入英國，迅速俘獲了英國人的心，拯救了英國人的胃不是誇大其詞。在溼冷的冬天裡，吃了一肚子冰冷的食物，喝上一杯熱茶是不是瞬間就覺得滿滿的幸福感？
有一種說法：在英國，派就是國王！櫻桃派、蘋果派、雞肉派、豬肉派、牛排腰子派，還有仰望星空派。這個仰望星空派到底是什麼東西？關於這個派還有一個流傳了幾百年的傳說：在一個狂風暴雨的冬日裡，漁船不能出海捕魚，這意味著人們得捱餓。有一個叫湯姆·巴考克斯的漁夫，妥妥的硬漢實力派，不想村民被餓死。所以他冒著暴風驟雨出發了，這一去可是生死難料，然而他滿載各種各樣魚回來了，他用這些魚做成餡餅款待村民。這種派就流傳至今。現在這種派的流行做法就是準備六種不同的白魚，加香草、檸檬皮、雞蛋、奶油、土豆泥，最上面蓋上一層派皮，加一些星星形狀的酥皮點綴，重要緊的是魚頭魚尾要伸到派皮外面，看起來死不瞑目、仰望星空的樣子。據吃過此派的英國人講：美味可口！但來自於美食大國的中國人品嚐過後笑而不語。
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