武漢解封，朱一龍暖心曬吃熱乾麵，看看這7道武漢美食，你吃過沒
經過76個日夜的努力，終於等到了武漢重啟的這一天！目前的武漢已解封，作為一名湖北籍演員朱一龍也帶頭曬出了家鄉味道，簡簡單單的一張圖，平平淡淡的一碗麵，蘊含著對家鄉無盡的思念與淡淡的擔憂，是邀請，更是祝福，春已到，花已開，霧霾散去，我們一起相約坐在櫻花樹下吃上一碗熱乾麵。
說起武漢的熱乾麵，它是武漢的另一張名片，就像山西的刀削麵、四川的擔擔麵、河南的燴麵，老北京的炸醬麵等等，中國各大名面。熱乾麵是武漢的傳統小吃。熱乾麵不同於涼麵和湯麵， 需煮熟，過冷和過油後，以芝麻醬、香油、細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁，滷水汁、生抽為輔料，再淋上醋、辣椒油，麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香色澤黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。現如今，熱乾麵已不僅遍佈江城武漢更是遍佈了全國各地，歷久不衰，武漢人過早已經離不開這獨具特色的麵食了。
武漢這座城除了熱乾麵，還有很多屬於武漢的美食，看看下面有沒有你沒吃的？
第一道：三鮮豆皮
三鮮豆皮是武漢的經典特色小吃，也是自己很喜歡的小吃之一。連偉大的領袖毛澤東也曾品嚐過，澤東、劉少奇、周恩來、朱德、鄧小平等多位中外政要也曾吃過，看來是真的中外馳名。色澤在燈光下金光閃閃的，肉質細滑，皮薄爽口，再配上軟糯糯米飯，真的可以說是好吃到哭，說得我都饞了。
第二道：武漢鴨脖
武漢的鴨脖最有名的是“精武鴨脖”和“周黑鴨”。周黑鴨在全國各地有很多分店，還記得自己第一次吃的是麻辣味，真的是太帶感了，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特；入口微甜，吃後回味悠長，好具有四川的麻辣風格，除了鴨脖外，還有鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等，無論哪一種，都超有味。
第三道：糊湯粉
在武漢人眼裡，糊湯粉天生要與油條搭配著吃。糊湯粉與油條搭配著吃的妙處在於：魚湯是流質的，喝進嘴裡，一會兒就滑進了喉嚨裡，口感也更加爽滑，味鮮汁濃，回味帶點清甜，同樣也是搭配著油條吃，早晨來一碗真的是滿血復活啊！
第四道：武昌魚
武昌魚是更不能少的，"才飲長沙水，又食武昌魚"，這句詞一直都讓武昌魚聲名遠揚，武昌魚的肉質細嫩、脂肪豐富，特別適合清蒸，我們最常見的那道孔雀開屏用武昌魚來做再合適不過了。
第五道：面窩
看到面窩，就會想到甜甜圈，外形上很相似，面窩是武漢特有的，通常只在武漢人稱為“過早”提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞，呈凹狀，武漢人不習慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”，面窩創始於清光緒年間，面窩吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆，很有味道，面窩製作方法也很簡單，遍及武漢的大街小巷，想吃就可以買到。
第六道：湯包
記得有次看《中國早餐》時就有看到湯包的專題，有著江蘇風味武漢化的小籠湯包，肉皮用得新鮮，肉餡要一指膘的精肉，蟹黃湯包要用陽澄湖大鮮蟹，受到很多食客的好評，被譽為“湯包大王”，湯包成為了武漢美食的主打。
第七道：煨湯
這道是武漢不能少的一道美食，煨湯文化在湖北源遠流長，“無湯不成席”也成了筵宴上一個不成文的規定，也被認為是省級非物質文化遺產項目，武漢的煨湯文化是一種鄉愁，它的煨湯方式和其他地方不一樣，“武漢的煨湯講究先炒後煨，這樣出來湯比較濃，喝起來有回味！”
武漢的飲食文化是講究一早一晚，過早和宵夜最為經典了！武漢的菜系秉承了湖北菜系的風格，集合了東西南北的精華，菜品豐富多樣，樣式之多，各個菜色又各有各的特點，使得武漢有著著名的“美食之都”之稱。
最後，感恩在這場疫情中，為之付出的每一位逆行者們，讓我們一起見證了暖流融化堅冰，迎來了武漢重啟！熱乾麵等著你，鴨脖等著你，湯包豆皮都在等你，來武漢，讓我們重新找回記憶中的味道吧！
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